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【材 料】
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白米 150公克
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干貝 2粒
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6 k5 \; g" `- J; o* W白蘿蔔50公克0 C' g- Z/ ?( E
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芹菜末適量
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香菜適量公仔箱論壇3 Q) o) b) Z* S/ u" `( L
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/ ~5 s! H7 A5 ~2 C, c5.39.217.76高湯800㏄
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+ n3 K' z+ v5 A/ \' a* e【調 味 料】公仔箱論壇0 ~! I7 H1 K5 N. g+ c
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8 D" E) s$ q! x" h; a6 ]料理米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 {4 Q: P# H" w e( ~! X
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鹽 少許
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鮮雞粉 少許
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白胡椒粉 少許
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1 o6 j' |' {; b9 I* B" J5.39.217.76【做 法】5.39.217.763 A/ _2 t X8 v q" ^
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I+ U$ N, Z- H3 r( N1.干貝洗淨，放入大碗中，加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟，瀝乾放入塑膠袋中搓成絲，泡汁留下備用。
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2.白米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾水份備用。
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3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。
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4.將作法2放入砂鍋中，加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開，改小火加蓋熬煮約20分鐘，熄火燜約5分鐘，開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味，最後撒入芹菜末和香菜即可。 |
發表於 2011-10-30 12:57 PM
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