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白米 150公克
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干貝 2粒
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白蘿蔔50公克5.39.217.766 R& d7 J6 j$ W( u0 a
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, ]8 u9 ?6 e" d: T; k芹菜末適量
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7 K. K: m% g* H6 Qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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鹽 少許
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2 C5 Y& d+ }3 ?2 g: A7 G( f5 n8 a, }0 ltvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉 少許. @+ e0 n( c) l* W
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白胡椒粉 少許2 ~0 J# p! B6 {9 p, \& A \: s
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【做 法】) b/ }3 [- [( c$ Z. i, Q
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1.干貝洗淨，放入大碗中，加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟，瀝乾放入塑膠袋中搓成絲，泡汁留下備用。
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- W; L, T3 a3 \! z2.白米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾水份備用。
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7 p$ ^* {+ E! y7 P% G5 z3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。公仔箱論壇/ Y+ o) z' `& s D& O7 A
@2 \ S7 v t5 c: h) }+ p: C4.將作法2放入砂鍋中，加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開，改小火加蓋熬煮約20分鐘，熄火燜約5分鐘，開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味，最後撒入芹菜末和香菜即可。 |
發表於 2011-10-30 12:57 PM
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