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干貝 2粒
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芹菜末適量公仔箱論壇, `& M1 v$ L# H4 U2 t, V! P
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白胡椒粉 少許5.39.217.764 |% V1 _: h+ c5 t$ Z1 P O- y7 {
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【做 法】, X8 B) y9 Z& E5 T
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) K0 k# y4 \# S8 X- _# D1.干貝洗淨，放入大碗中，加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟，瀝乾放入塑膠袋中搓成絲，泡汁留下備用。
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2.白米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾水份備用。# H0 n1 r+ T* ^1 |) `+ H
& V% s! T7 U9 l6 ^+ E% s9 q公仔箱論壇3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。5 D- D1 ?# M1 p# U
2 c+ p7 j. C; x7 G+ f/ o D5 e4.將作法2放入砂鍋中，加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開，改小火加蓋熬煮約20分鐘，熄火燜約5分鐘，開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味，最後撒入芹菜末和香菜即可。 |
發表於 2011-10-30 12:57 PM
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