[西式食譜] 芝士焗蟹蓋

zactlion1899

材料:   
, S5 Z) O4 U% @# Ptvb now,tvbnow,bttvb花蟹 2隻- l, {3 @6 m8 r7 I7 l
洋荵 半個
* n6 }2 u1 D( b+ H1 g4 e公仔箱論壇蝦肉 150 克
6 L% _4 C7 m( A( c6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1茶匙; T! R# U4 s# u% l/ x4 _% |" [
火腿粒 1湯匙8 v8 E2 ~/ c+ I- M! Q
白忌廉汁 半杯            
, I- j/ |$ y% o2 G5 S( x$ ]  {tvb now,tvbnow,bttvb番莞茜碎 半茶匙      
8 y1 a" I; g6 ~  ]5 E' n' S鹽及胡椒粉各少許       公仔箱論壇/ {& N% }5 O+ x3 O
橄欖油及芝士碎各適量      
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% ^# e5 X" I  ]. Z7 k( f4 t; utvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.766 v! P! ]0 {0 V# c$ Y
1. 洋荵去皮洗淨，切粒留用。
1 M/ ^2 p* Q  W& Z/ B公仔箱論壇2. 蝦肉去腸，洗淨抹乾切粒，加入鹽及胡椒粉拌勻備用。5.39.217.76! B  i4 F& w( {  i6 _
3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟，待冷後拆肉留用。5.39.217.76( T7 V5 G4 r2 C6 n# O
4. 燒熱1湯匙橄欖油，炒香洋荵粒及蒜茸，再加入蝦粒，火腿粒兜勻，注入忌廉汁，芝士碎煮滾後，用少許鹽及胡椒粉調味，混合蟹肉釀進蟹蓋內，撒上芝士碎及芫茜碎，放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。