[西式食譜] 芝士焗蟹蓋

zactlion1899

材料:   
; H( v+ S- B! G! {9 b# [花蟹 2隻
& M! n9 }# E# `' h% [洋荵 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?0 q( h8 \' P
蝦肉 150 克5.39.217.765 t  T  G8 c9 P! C( Y
蒜茸 1茶匙8 M) }. k' G& @4 Q! ?+ g) c
火腿粒 1湯匙) G" C4 @8 d9 ~# ~) V: S8 ]
白忌廉汁 半杯             , \/ h1 O8 @" O4 C# w
番莞茜碎 半茶匙       tvb now,tvbnow,bttvb. K/ f. ?0 s  `7 c- ~4 n
鹽及胡椒粉各少許       tvb now,tvbnow,bttvb  a) u% S0 a7 Z9 R# s/ n
橄欖油及芝士碎各適量       5.39.217.76: K$ t7 X/ H6 Q1 e& y9 y# ?
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb) `( v8 ~3 @+ e- |
1. 洋荵去皮洗淨，切粒留用。
4 b! B4 v; V4 m2 P5.39.217.762. 蝦肉去腸，洗淨抹乾切粒，加入鹽及胡椒粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb# q8 Q( d$ ?2 \$ N; O$ T
3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟，待冷後拆肉留用。
* H) d, e+ x; m/ e( h公仔箱論壇4. 燒熱1湯匙橄欖油，炒香洋荵粒及蒜茸，再加入蝦粒，火腿粒兜勻，注入忌廉汁，芝士碎煮滾後，用少許鹽及胡椒粉調味，混合蟹肉釀進蟹蓋內，撒上芝士碎及芫茜碎，放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。