[中式食譜] 香菇燒菜心

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菜系：浙江菜! P: w% m  B- S  ^" Q5 K% }) e

1 a+ A( r3 ^7 W5.39.217.76色香味：新鮮味美，富有營養/ v& B5 U& _* N

6 i( n5 O/ T: G主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵
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輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克)
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. L5 ^1 A& ?) K  Z( ~* r' B公仔箱論壇製作：
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' s$ L$ {4 C. @5 W1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條； tvb now,tvbnow,bttvb- v* {* D9 n- F  U1 k( R
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2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內；
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0 f6 L- V! I! G9 H8 Dtvb now,tvbnow,bttvb3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。