[中式食譜] 香菇燒菜心

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菜系：浙江菜5.39.217.76+ U/ M. n% r4 |8 q

& e; Z; [/ U+ l9 S" P1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色香味：新鮮味美，富有營養公仔箱論壇8 A" s' [' L" B9 D  A* I% ~6 L" K
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主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵5.39.217.76# h% U* v5 e) h4 m, d# S: @' l+ H
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輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克)
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製作：
8 \, Z! V3 l& `5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 p; W- ]/ ]; \% w- _' u" Q1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條； $ b  J# ?8 w: K1 T: T: F
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2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內； ( l5 Q' |% C% m% n$ D9 I7 c2 ?8 p- Y6 n
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3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。