[中式食譜] 香菇燒菜心

zactlion1899

菜系：浙江菜公仔箱論壇3 N1 c9 K+ Q( o! h( E# G

* s5 L, r$ e: [& xtvb now,tvbnow,bttvb色香味：新鮮味美，富有營養
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主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵
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輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克) - H$ {5 K8 P# \2 h
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製作：
! C' V- m' Q+ e5 d" N* r% Z. e7 Q2 S公仔箱論壇
8 F3 k, [2 T8 V/ N( u公仔箱論壇1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條；
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0 ]8 N3 P: k. y6 C) ?+ O4 v2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內；
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/ X0 V8 m' J- W! @$ I2 A& Q  [3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。