【材 料】公仔箱論壇& \, ^- Y# |8 i# h: }- @
' B9 b# R% x* W- D7 ~. H0 x豬里肌
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火腿片
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, B6 _, p8 z- ~2 r+ ^0 ?起司片
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鹽
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胡椒粉
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1 @: q% H4 u% n0 htvb now,tvbnow,bttvb太白粉
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低筋麵粉
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蛋液
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: h& e# U5 ^" _6 g. g/ e! q* Z公仔箱論壇麵包粉
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白飯5.39.217.767 K8 T$ y6 E4 t4 d, x0 `( |' X
1碗
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【做 法】
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1.將2片豬里肌雙面撒上少許鹽、胡椒粉，放置約10分鐘，單面塗上薄薄一層太白粉，再將有太白粉的那面放入重疊的火腿片與起司片，蓋上另一片豬里肌後用手壓緊四周邊緣。/ d- O/ S! p+ X
2.將作法1的豬排依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，放入170℃的油鍋中，用中小火炸至金黃酥脆後，撈起瀝油。
% w% I( o2 S! z& ]4 P0 c0 [+ E3.將作法2的炸豬排盛盤，搭配高麗菜絲與白飯食用即可（可依喜好另搭配豬排醬沾食）。 |
發表於 2011-10-30 07:45 AM
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