香港人現在每個星期都要食Brunch，實在歐美國家早年已流行這玩意，只是吃的不及香港人的矜貴豐富，主角是簡單的雞蛋、腸仔、煙肉之類。AVA Restaurant Slash Bar剛推出的Sunday Family Brunch，就以無限量供應10多款傳統蛋菜作掛帥，另設沙律和甜品自助餐桌，豐富得來不離Brunch本色；想歎一個原始版本的早午餐，今個星期即刻訂位！
/ ?% L C" M& _0 K* k! E! ~
& d# O* h+ w% U- _; i* F公仔箱論壇任食10款特色蛋菜這個Sunday Family Brunch與一般散點的Brunch Menu或Brunch Buffet不同。客人一坐低，侍應先奉上半打新鮮即開生蠔或一份雪蟹做頭盤，好豐富！主菜嘛，有牛肉、吞拿魚、三文魚、豬肉和雞肉等選擇，最特別是另有10多款蛋菜，統統任點任食。/ w% [1 ?7 L" c+ |* v9 ]
6 L* r- @( d! G6 ?5 k2 b
雞蛋選珍寶Size的美國蛋，其2比1的蛋白蛋黃比例最恰好；煮法除了大路的烚蛋、炒蛋、水煮蛋和奄列外，主廚Mike Boyle更有特別「煮」意，像意式焗蛋、三文魚蛋球和法式蛋批等。必食法式蛋批，製作繁複，批底人手搓製，厚薄適中夠鬆化，連菠菜蛋漿同焗，牛油香蛋香菜香集一身，難怪成為法國早餐經典！一次過試勻多款蛋菜滋味，你才真正領會Brunch的精粹。
2 r' ~# _; w9 L& U公仔箱論壇
* V- c D* A& Q1 X# H" @$ n. M公仔箱論壇5.39.217.76$ M: i9 j$ x% v( l" Q9 L7 I- l
Sunday Family Brunch
5 Y8 n8 _/ p2 Y( o4 M供應日期：逢星期日tvb now,tvbnow,bttvb- A& Z8 z) U, P: p* |% I. ]
時間：11:30am~2:30pm公仔箱論壇3 h9 r6 f# F: P# x! {* n
收費：成人$368/位、小童$218/位（另加一服務費）5.39.217.76% T' M L5 X! f
|
發表於 2011-10-30 06:11 AM
| 