[中式食譜] 銀芽炒雞柳

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3 w( D3 [4 M0 Btvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽50公克
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蒜頭2顆
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辣椒 1/2條* T; ?+ I( t7 E
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& P% g) J" D' U, |. w, P/ m甜豆莢 30公克
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牛頭牌沙茶燒烤醬 1大匙
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5 F( o4 B" E2 v1 h3 b: S: o8 o8 ~tvb now,tvbnow,bttvb米酒 1小匙
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1.綠豆芽摘去頭尾，與甜豆莢一起放入沸水汆燙一下去豆澀味，撈起瀝乾；雞柳切條，備用。( z) {4 I5 i% W$ g/ F; [7 ~0 x
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2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的雞柳炒熟，取出備用。
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3.於作法2鍋中，放入蒜頭末、辣椒絲爆香，再加入作法1的綠豆芽與甜豆莢、所有調味料炒勻即可。