[中式食譜] 辣炒劍筍

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6 E( K$ K/ H+ E  C【材　 料】
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水200㏄
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【調 味 料】. J# I. j3 [! D

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辣豆瓣醬 1大匙
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! p  y0 S! q) h( r2 w8 A: G【做　 法】
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1.劍筍放入滾水中汆燙約3分鐘，再撈出瀝乾水分，備用。: l7 w  s5 Y/ |( I3 n4 n

+ ~5 N( ]  A- S2.熱鍋，加入1大匙油，放入辣豆瓣略炒，再加入水、作法1的劍筍，其餘調味料，以小火燜煮至湯汁收少即可。