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老薑 30公克
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蒜仁 7顆 j! L' L( j7 a; p
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辣椒 1/2條5.39.217.76# r) b* u; R$ ^9 f
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6 {4 v# f7 Y1 f. x0 q( W/ C+ i公仔箱論壇醬油膏 1大匙
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醬油1茶匙
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糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ d# O2 s. A# Q n6 x8 A
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烏醋 1茶匙' ~9 {+ @+ S5 y5 J: d
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麻油 1大匙
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0 Y, E2 `3 Z: y- ntvb now,tvbnow,bttvb米酒 2大匙5.39.217.76 L' B2 m5 p2 Z3 R6 G8 Q
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1.透抽洗淨、去膜切花，再放入滾水中汆燙後，撈出過涼，備用。公仔箱論壇: s: \/ ?$ k6 \: |& ?4 v* Q4 m
* y1 e: ^1 d+ h% w2.薑切片；九層塔洗淨、去梗；辣椒切片，備用。' y6 v% b1 u/ N' |
9 e% W1 [3 S4 U! K& Q7 ~9 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入麻油，爆香薑片、蒜仁，以小火炒至蒜仁呈金黃色，再放入所有調味料以小火煮約2分鐘，接著加入作法1的透抽，轉大火炒約1分鐘，最後加入九層塔及辣椒片炒軟即可。 |
發表於 2011-10-29 01:36 PM
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