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老薑 30公克
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蒜仁 7顆
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5 E }+ ?- {1 X0 r* H5.39.217.76辣椒 1/2條
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【調 味 料】1 J7 T2 r, a+ x9 f9 |; y% i
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/ ^& k% ~# S" s, x醬油膏 1大匙
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3 G% Q4 {- R% n% P) S& X, |公仔箱論壇醬油1茶匙
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I. S8 Y8 w1 p- E( I* f- a糖 1大匙4 X& I$ o+ a+ R! a3 u6 E
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烏醋 1茶匙
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麻油 1大匙
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2 L8 x3 T F$ s* K: `3 {5.39.217.76米酒 2大匙
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【做 法】
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9 |9 X: t9 ^: u" W; t+ {# x; Itvb now,tvbnow,bttvb1.透抽洗淨、去膜切花，再放入滾水中汆燙後，撈出過涼，備用。
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2.薑切片；九層塔洗淨、去梗；辣椒切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* D) @* U' U5 B8 a+ o: ^/ h* G# e
- D k( k3 x9 u% a/ \3.熱鍋，加入麻油，爆香薑片、蒜仁，以小火炒至蒜仁呈金黃色，再放入所有調味料以小火煮約2分鐘，接著加入作法1的透抽，轉大火炒約1分鐘，最後加入九層塔及辣椒片炒軟即可。 |
發表於 2011-10-29 01:36 PM
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