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【材 料】
( J5 i; d# b" z, {6 s5 S+ [% h高筋麵粉 500公克
W/ ^" @7 e6 F& ?. j5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C' j8 v* q+ t% v8 o/ x
酵母粉 4公克5.39.217.76: s8 R% q* L( f, B6 f( O
30℃開水 280㏄
* M; W% h+ L% E% [tvb now,tvbnow,bttvb全蛋 100公克 u! @7 Y# G0 T u" w5 |! h
鹽 5公克公仔箱論壇. m. r. G6 z0 P. a
' f( X" M9 N9 |3 |: [. |【做 法】
- X8 L- Q% O) G _- k- c: Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
7 n4 r; N& Q# W& F; U2 J5.39.217.762.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。
2 F$ l" I! i; k) P4 u0 jtvb now,tvbnow,bttvb3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
9 r- H1 F; I5 ]5.39.217.764.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
& }: I0 }3 f& H* z1 ctvb now,tvbnow,bttvb5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。) y8 @5 g) B( W+ K r9 r
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。# R( Z' P- O( \6 _' Z+ f \' n
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
: T: G/ e) v" D6 _% n5 w8 j/ }公仔箱論壇8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。
2 I- t0 C9 ]) W8 s, {1 c1 R) @6 l% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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