, V' @" M, W: N' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb) N' ?6 ^; f0 I7 t; [" J- ?& a( d
高筋麵粉 500公克$ p# s @) K3 l5 I
橄欖油 25公克
1 }" H: ]* K p4 M8 q1 t4 B酵母粉 4公克+ i9 g1 V1 I _4 x V2 `4 x
30℃開水 280㏄
8 y: E- U# D; r* C# Q. y全蛋 100公克
5 X! A% y" ^; K8 i( M鹽 5公克5.39.217.76( T/ T% H9 `* z' m5 U; Z7 p
5.39.217.76! K$ |3 \8 N1 ~* R6 N% Z& ?# Y% X
【做 法】
, | C4 x5 H' h" o1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。公仔箱論壇! R1 Y' i- a. p+ |5 G. q
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。公仔箱論壇9 R, U8 ^3 N# a
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
9 r2 G$ H2 K$ l' C0 ~0 H' n公仔箱論壇4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。公仔箱論壇, Q: d& `7 @$ c$ [! h
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i6 E* ^. H6 T6 I$ s
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
" b7 b2 [2 K+ y2 S' H公仔箱論壇7.工作台上撒上少許高筋麵粉。* y2 {; M1 `* x0 o- N$ m( G
8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。8 B6 Z- v% i" p2 w
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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