" S: ], ]- [6 r# ~9 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 L) j5 T! m4 ?; q' c% o/ }, \
高筋麵粉 500公克2 W- h5 A# o1 Y& W
橄欖油 25公克
' [: D. B4 S6 V- Q8 \tvb now,tvbnow,bttvb酵母粉 4公克
9 n* |* G: t+ a9 h7 t9 N9 B30℃開水 280㏄tvb now,tvbnow,bttvb, Z+ l, ?) |$ V: {$ L& |
全蛋 100公克5.39.217.76: F2 O; b. [# K ~; B# q" c0 d
鹽 5公克公仔箱論壇/ U- d( ^/ U. p2 `7 i' ~/ C
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j9 P* L, U& n$ E' c
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @! {4 O7 N: \* L& D
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _" G% n5 a& m. G: ]% H
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~8 X1 p. x5 n( Q% I( B
4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U1 P @! P, r: Q- C& L4 \) N
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
* q, b9 o% y; |1 e6 }- M( r6 z5.39.217.766.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
( O; @6 _% i3 E0 W3 H8 f3 M5.39.217.767.工作台上撒上少許高筋麵粉。5.39.217.76( T0 }8 m4 I& S6 n; B
8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _- u% m$ W* k. M
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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