 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u, ~0 `5 l/ J
【材 料】
: D6 s9 d4 ~! S7 s3 I, Y; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 500公克
' H, Y6 W5 }" n6 ^) i! N& E公仔箱論壇橄欖油 25公克
, I! p& C5 J& M6 n+ K n/ [5.39.217.76酵母粉 4公克
1 F5 C, |7 O/ d7 E, S30℃開水 280㏄4 l* @* i+ N2 V/ z; Q" I3 c' B2 A
全蛋 100公克
' @2 F6 p1 A- g5.39.217.76鹽 5公克公仔箱論壇9 E$ u) E8 Q, E( {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d3 B$ V. X4 L; g9 I, ~+ f
【做 法】
3 A0 g# D6 e0 D5 ^) l5.39.217.761.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
" ^7 a( \; {4 F" v/ f* \5 ~5.39.217.762.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。tvb now,tvbnow,bttvb, U9 I; g9 ~; `3 @
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。/ }! p2 q$ v7 u( r$ L- E' @
4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 g! o3 @9 I. F. @! T) t+ |! _5 J4 h
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。8 O4 \" {% K& e! o3 }
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
% k W- v8 E% |. b6 T, K2 d7 Q公仔箱論壇7.工作台上撒上少許高筋麵粉。5.39.217.76- Q- C; E) R' T7 @( |' c0 C1 o
8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 N: o/ G, }) e( i1 f, w
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
| 