[甜品] 義大利脆餅

funpucca

義大利脆餅口感脆硬，沾咖啡食用最對味。5.39.217.763 k% n' y( W6 E1 e% S# w
材料：蛋白100克、砂糖160克，鹽、香草精、泡打粉各3克，低筋麵粉200克、杏仁粉40克、杏仁粒140克tvb now,tvbnow,bttvb. @" ^2 `5 L, B5 _+ p
準備：烤箱以180℃預熱10分鐘。
, i9 @% n- w9 Y2 f- [3 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) K9 V; b# @/ R1 q6 X% J) e) ^

5 A) K) o1 |) _) K3 M6 s 點下放大 整形所有材料拌勻，整型成寬6公分、長50公分的麵團，以180℃烤約25~30分鐘，放涼定型。 5.39.217.768 F# C$ ]1 \, T2 K- Q/ ^5 ]

" C8 l- A% \- l9 J+ \: f8 h' ~# k公仔箱論壇# q/ z$ a3 }' p( F, |6 m9 q4 A
7 ~* k2 A* }  \9 u
點下放大 切片做法1切成厚約0.7公分片狀，在烤盤上鋪平，以150℃烤約20分鐘，至杏仁粒上色。