[甜品] 義大利脆餅

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義大利脆餅口感脆硬，沾咖啡食用最對味。2 @2 h- }, i: y) H) k+ ~. H
材料：蛋白100克、砂糖160克，鹽、香草精、泡打粉各3克，低筋麵粉200克、杏仁粉40克、杏仁粒140克
! \' W( P2 L7 m7 wtvb now,tvbnow,bttvb準備：烤箱以180℃預熱10分鐘。   l& o# e5 L* y6 ?! }6 o/ u  `
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! s' t/ H  u5 s( ^8 G 點下放大 整形所有材料拌勻，整型成寬6公分、長50公分的麵團，以180℃烤約25~30分鐘，放涼定型。 5.39.217.760 t% l. B; T; c: ^1 U* Q5 t

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點下放大 切片做法1切成厚約0.7公分片狀，在烤盤上鋪平，以150℃烤約20分鐘，至杏仁粒上色。