材料. r! H/ Y( B# t5 I1 u
淡牛油（放軟） 80克、罐裝牛油/小紅莓乾各 40克、砂糖 95克、鹽/泡打粉各少許、香油 2滴、冧酒 5毫升、雞蛋 2隻、低筋麪粉 45克、高筋麪粉 65克、淡奶 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb* \. f1 j% V9 B* K: `3 D
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飾面糖霜
! D ^. P2 Z: S) v淡牛油（放軟） 60克、香油 2滴、糖霜 120克、綠色食用色素 3滴
$ D! l( K5 i0 |' w5 Y1 W# J- T) vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M" D5 F3 B* X4 n5 ?8 Y
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做法
: V6 ~7 V/ U7 v/ b* e" ^4 W5.39.217.761.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、鹽、香油、冧酒用打蛋器由慢至快打至鬆起。
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% W# L: m4 h0 c% X- q0 X; ]5.39.217.762.分兩次加入雞蛋，快打至乳白色，加高筋麪粉、低筋麪粉、泡打粉，以慢速拌勻後加淡奶、小紅莓乾拌勻。( u4 ^; b/ Q5 Q# O
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3.將（ 2）唧於杯中，放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘，當蛋糕上色調細至 170℃，焗 10分鐘，取出放凉備用。
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4.做飾面糖霜，將淡牛油、香油用打蛋器由慢至快速打鬆，加入糖霜、食用色素拌成奶油糖霜，備用。/ d2 v) p# T' b! j. D
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5.切平蛋糕頂部，抹上奶油糖霜，加上裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ @9 |# |! {% G$ F
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貼士
# ~1 U' O! W7 V M( H4 t( @打拂牛油至乳白色，代表牛油已鬆發，蛋糕就會好鬆軟！5.39.217.760 s* j5 ~/ J; b- J/ R
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發表於 2011-10-28 06:32 AM
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