材料tvb now,tvbnow,bttvb3 i3 P0 G+ L! \6 x
淡牛油（放軟） 80克、罐裝牛油/小紅莓乾各 40克、砂糖 95克、鹽/泡打粉各少許、香油 2滴、冧酒 5毫升、雞蛋 2隻、低筋麪粉 45克、高筋麪粉 65克、淡奶 20毫升
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飾面糖霜
6 K6 l- D- I/ ltvb now,tvbnow,bttvb淡牛油（放軟） 60克、香油 2滴、糖霜 120克、綠色食用色素 3滴: Z+ n2 C- c4 D% ~* Y8 H- x9 e, E
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做法1 t9 b; B2 J( i/ _- r: p7 d. s
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、鹽、香油、冧酒用打蛋器由慢至快打至鬆起。公仔箱論壇, o' }+ T9 _- K/ L; B0 I3 l& t
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2.分兩次加入雞蛋，快打至乳白色，加高筋麪粉、低筋麪粉、泡打粉，以慢速拌勻後加淡奶、小紅莓乾拌勻。公仔箱論壇- C; v( l/ x, e3 e- b# e! p
- h: w) C( q6 G" L! i3 R公仔箱論壇3.將（ 2）唧於杯中，放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘，當蛋糕上色調細至 170℃，焗 10分鐘，取出放凉備用。
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1 w) f2 ?3 n# @8 G4.做飾面糖霜，將淡牛油、香油用打蛋器由慢至快速打鬆，加入糖霜、食用色素拌成奶油糖霜，備用。
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5.切平蛋糕頂部，抹上奶油糖霜，加上裝飾即成。+ j1 }) r: @2 h4 x/ a% U, T1 ]
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貼士公仔箱論壇4 T8 B# q2 j" g$ C
打拂牛油至乳白色，代表牛油已鬆發，蛋糕就會好鬆軟！6 f: R: B3 W% p9 U9 d: S- e6 r
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發表於 2011-10-28 06:32 AM
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