材料
+ ?, R5 A. S) q7 ]. atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
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7 T! W; j8 Q c: D7 ~1 [5 Z( p; l公仔箱論壇莎巴翁
9 z- ]7 [% g, o c4 e2 R; Q公仔箱論壇蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q5 {& a4 m! O/ O, L( B3 g
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咖啡慕絲
) H& m& Y h6 ~5 b0 j- X7 mtvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
, P5 T9 T0 D8 \' ~* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! F( R9 J* K% |3 F kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C: s. N# V# f$ F. d! [3 o+ Q# r# d3 ^4 {
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: Y/ |4 P0 Y1 g- k, C. P& }9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) Z4 ~5 x+ [3 @3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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( F+ S. z) s f/ t& q2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。5.39.217.769 g5 x$ s4 x# u/ S8 L0 U6 S
2 X8 X3 N, j% P/ r7 T9 ~2 U( R T8 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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1 F+ q: |1 J* p; x: e* H; }4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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1 ~9 M! d+ }* v2 K; t5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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- S d! R, B2 }1 m3 t0 o, G公仔箱論壇7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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$ R' v$ G. \ K4 \tvb now,tvbnow,bttvb8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。公仔箱論壇% L1 ^' H! d9 X" n2 r( S
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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