材料
, O+ i) c6 Z# S7 \; t公仔箱論壇蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克9 c5 B2 v) F C- v" Y
9 w4 }* ?/ a3 \) i* h+ a公仔箱論壇莎巴翁公仔箱論壇2 R( X+ N$ h1 x* R
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克公仔箱論壇, S0 {% m$ i0 c( j
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咖啡慕絲0 F9 D* C( B/ S3 D
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升公仔箱論壇, U) J/ L ]! V5 v
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其他
) _) d. e9 y/ x- ?) I+ z, ?公仔箱論壇黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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做法 b! M8 e# G# K) G" q* x; o, W
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。5.39.217.766 F! B) R" M5 H2 T% s- v+ s9 j
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。5.39.217.769 @" \6 @4 p( ~( e1 M# C' {' p3 G
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。公仔箱論壇2 ]7 F" V/ l6 L' E* u& a
|+ L# g( s; I v5 f' L! J2 jtvb now,tvbnow,bttvb5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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4 N5 l& j+ b# h2 `. F; B2 q/ C6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。' J8 l$ j1 S; ]& r" [
7 y4 \2 f6 @& f I7 Y `' {7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
3 \4 b7 l# t9 H0 E' u. R% a, \8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a7 A3 C* Y, d v/ s5 C( D公仔箱論壇8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B/ z5 N S( T7 J! F: a& j
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蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
5 S* D* l) T" i* ?8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-10-28 06:31 AM
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