材料tvb now,tvbnow,bttvb$ u1 D$ f% |5 J* i
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
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9 O) s8 Z! `) s/ b" R5.39.217.76莎巴翁 K5 _: e3 [% K6 v
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克! W3 T5 Q7 ]. @4 {
' B9 X8 J- y" S' R: u: P f公仔箱論壇咖啡慕絲tvb now,tvbnow,bttvb+ q7 \/ N' U* ^) Q# u
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升5.39.217.763 ~/ Z& B7 z7 X3 S& Q* ^
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黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片5.39.217.76! L! _ o2 m% b
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- D6 I3 I- j+ \4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇! M% r& N1 X+ ]$ {" U; x
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。公仔箱論壇0 S4 @) t' s W/ m1 q
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E6 ]7 d7 X c& r+ r4 D+ S0 {
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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" @/ T: \2 L! D2 ?' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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3 v5 ?, k- i5 |7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。tvb now,tvbnow,bttvb% R' ` I' {1 C$ Y D' O" L: g+ s0 s
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8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。( E& A7 z, q2 U" I7 w7 A
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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4 H, P5 v' e7 f7 u蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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