材料tvb now,tvbnow,bttvb0 ^* Y. w: U4 N0 s& d8 [6 y
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
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' Z v+ c8 q& k# c m5.39.217.76莎巴翁
. f; S) d' ~, B4 S; J9 T6 b% U蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T/ V& Q$ K+ i
* O! P$ e0 ?" `6 U5 k. K咖啡慕絲公仔箱論壇/ J5 g) i9 Z( e$ ?! c* P3 Y
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升公仔箱論壇/ X; d: X, k$ e' N% V5 G
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黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片" u7 g8 b9 n+ B3 F+ U F/ q7 A' S* n
0 H/ d4 i2 _' u* C, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O6 T/ s4 t- r4 ~
做法
& k8 ]. V* Q; s5.39.217.761.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。5.39.217.76* R2 `6 S' _% d6 A+ U, R
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。公仔箱論壇4 S3 l1 O3 L; ^8 g# Q$ P$ {
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。+ k$ B6 `" K! ]2 m
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。5.39.217.76& @" A# i( o# v5 h$ U7 C, I
z* R( h0 f+ C, w2 D- {公仔箱論壇8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb& O3 g# r7 F0 m& n8 @+ q* w
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貼士
- j8 w _* m+ U3 D }; ltvb now,tvbnow,bttvb蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。+ W" c& k2 H+ a6 c/ | \
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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