材料
9 Q! `9 K( b4 R" c蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克8 O1 ~+ Q6 b1 K _9 U
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莎巴翁5.39.217.769 G8 K% r2 U. {
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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咖啡慕絲公仔箱論壇$ f; m9 _. }% G7 i
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 W9 v7 Z2 _. W
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黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片' e" ?. O# g6 \ T4 I+ y- m+ w
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做法公仔箱論壇$ k7 x6 {- e( W4 h
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。5.39.217.765 @& o' y" p( {, t
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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" a( N" Z% O: J! ^% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。5.39.217.76, \0 I! ]6 X$ U4 u8 ~6 N% } T
6 J( u* G# l, X' B4 _) H5.39.217.767.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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: m: [' T- p+ l- s$ _/ u6 jtvb now,tvbnow,bttvb8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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2 r" A H' Q# y9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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. A( A2 B9 O, Y4 y# N( h! Y公仔箱論壇貼士
% e: w$ d( d! r$ \0 C+ {公仔箱論壇蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X/ L' w2 q# c' V( u8 v
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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