材料* `- t' C* r8 X
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克公仔箱論壇6 m% Z1 e4 ~" [! |
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莎巴翁
1 i* A A8 }/ B# F$ b2 W9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克0 h% @$ u7 L' r" n
6 z1 R8 ^/ O" u/ l# M% g2 otvb now,tvbnow,bttvb咖啡慕絲
" e, p2 ]5 y+ W' stvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m9 w3 h6 M) s/ I- o& I
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1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。5.39.217.76/ L. w' @* q, y4 B: F
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。9 w1 `9 N, \ M2 t. T
5 C9 E- B* ?! I$ A; S0 b) W/ S公仔箱論壇3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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5 T4 |8 ~& w/ C. H+ t9 {- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X5 X5 c# b$ G% O8 {' h
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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) O- l* }2 C4 D0 atvb now,tvbnow,bttvb7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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# f5 T- R6 o& o; g. Q* [: C; stvb now,tvbnow,bttvb9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b h% Z- K/ W4 k1 i9 w
3 B* \' O7 }4 I2 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k8 k: V: Y3 h7 J, u
貼士
l. a/ H- S& S1 u6 `, d蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。公仔箱論壇" z; M" F* c( }8 K* [) M
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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