材料
! ?' R4 y. S, x/ t8 y& ytvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
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莎巴翁5.39.217.76- x6 J' t; u" K6 J: m
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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咖啡慕絲公仔箱論壇) q; P$ \$ X$ S$ _5 `2 z) E& {( Y" u
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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其他5.39.217.761 q' M* c0 `+ N. k* @
黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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" D& H/ F* E* w! h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' M* }1 \* y2 y8 r- c. k
做法公仔箱論壇. l V/ F( i" s' V/ J( J
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
% {" r, s# Z' H! W# M aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 j! q% S) O3 z7 T公仔箱論壇2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。" x. W0 w- i3 l3 J
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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4 t% }' y, e$ ~8 @6 [$ B4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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( ] z8 v6 e2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。tvb now,tvbnow,bttvb$ E# C7 h6 W3 ?" Q3 U. |
! a) n4 c1 b$ A; c$ [1 y* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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1 P8 d B2 U0 k* a( y8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。7 |3 U: H' x0 j6 Z
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貼士
9 P8 Q+ Q( a$ i' T8 a2 g# z2 ~9 ?tvb now,tvbnow,bttvb蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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