材料
! m+ w4 T0 x' V' h4 W+ Z, s. h5.39.217.76蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
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莎巴翁5.39.217.76" ?+ h. j9 B6 o; w& f% H6 P
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克7 F# s' r( T! t7 c
8 K& K% W2 o4 ~4 ]5 Y4 f7 F4 K5 V咖啡慕絲公仔箱論壇! X c# {& m% X/ O
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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' O0 @( G" f5 ~* a; i7 M8 f公仔箱論壇其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G4 m* m) P& h" {9 i/ h, x3 N1 i, f. b
黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片! [8 y7 Z' ^, t7 w/ x9 x
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做法
0 d7 O6 r: k m' M) ttvb now,tvbnow,bttvb1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。1 k( X% r4 X! s! L/ H9 X
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。公仔箱論壇& {: n9 A# ~+ b
( d8 M4 k# w: J) G5 e* J4 R' ]/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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9 }4 w0 x: F# l4 M2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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* k* \7 P V+ N% ]; v- }5.39.217.769.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb o/ X& ^+ _7 v H0 {
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貼士
- `8 h; Z$ X3 C) p# r5 G9 g- ~公仔箱論壇蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。公仔箱論壇2 k& `! b; \% g8 b8 r* q, v: n
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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