材料5.39.217.76. e& v' _, m. H ^+ t0 K4 Z
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克2 F) F) Z; ]9 x! x
5 H4 G* g( n6 t+ J( o莎巴翁
- g4 e0 s4 ^9 D. L# w7 b蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克5.39.217.763 m, ]8 ^! p$ ^& N, P" U+ V
* \. S* I y( Q2 }& a( W+ W公仔箱論壇咖啡慕絲
+ h- Y5 a( g/ c# o/ _即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升$ Q# A$ m! r7 z5 ~0 g
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& ?# U/ J2 \" H( Y& O: U% N/ y公仔箱論壇黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
% i1 [: Q9 t* ~1 ^5 L* f2 n- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q9 @4 @" G$ d2 h% J! u3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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" X! q, N( w' s* {4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。' W+ I5 l/ T7 E) n. R
8 q8 L( Y8 R6 t* d0 R6 g5.39.217.765.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y3 }& i# S& `( t: G& Z
6 _4 t" b8 s! l2 t8 p' G公仔箱論壇6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。tvb now,tvbnow,bttvb: Q( o' R/ [1 z5 g2 ~2 d
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8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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; {# e6 N9 b/ f0 N: p0 o公仔箱論壇9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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貼士, |' z9 m$ @9 d8 O
蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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