材料tvb now,tvbnow,bttvb5 N& ]' Q9 \! w7 Y
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
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3 K0 f& V9 r% g1 p y/ s6 M莎巴翁
. H+ j, O T, k* P" ^0 P9 Q公仔箱論壇蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克* a: o7 ?) Q* T; X2 r+ \
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咖啡慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P0 @, c& [6 C9 k% K
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升公仔箱論壇" T: {) r0 Q% E' K
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) \; ^" k$ j |4 J' y: Ktvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片5.39.217.765 ?2 j1 t" \' W: [3 B
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做法
# G1 k Y2 L) G) [1 H8 m5 c5.39.217.761.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb* C# h/ h2 y' Z) n7 t9 E. `7 S
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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1 R4 \* C1 C% n9 p, Q% v+ B5.39.217.763.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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) \( s6 r( X: W6 f3 C8 B- _+ l4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
" L2 H- X8 I- x* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M) L* \& n; E- e2 h! H9 s
5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。5.39.217.76+ K. Q [; S1 E+ V+ u
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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, Q; J$ N$ v' P0 n" Q' L4 I( B5.39.217.769.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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3 s/ U; H* d1 Y% E9 l# c0 X蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。5.39.217.767 g8 w( i: f3 m6 ]; U
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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