材料
+ w/ J6 P) s! H0 I蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i x3 W' h8 W `4 u; O1 ?
7 K9 g- @" h2 \3 @5 M6 G" n公仔箱論壇莎巴翁公仔箱論壇- R7 u) F' F! L) o
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克tvb now,tvbnow,bttvb/ v. M, I5 k H' [
3 p* y. c" M4 ^0 X2 U9 Y9 @- d6 ]咖啡慕絲5.39.217.76& b7 G7 y" |" B( B
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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其他tvb now,tvbnow,bttvb& A p( `, K, ^! s) w0 R; h
黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片公仔箱論壇' F7 n3 H7 D* [( u6 P* S
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做法7 @4 Q* f7 O, _0 k, `
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U1 o1 w3 Q+ m- y
1 j0 a5 G# M3 {% |( s2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P: Z! l$ ?" l4 H' B1 g* k d
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。- p# a2 e* ^9 Q: r8 v( m6 O1 l9 k$ ~
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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" y `: Z* N3 s0 L1 [5.39.217.766.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。6 p5 A( S5 `* k
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8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。5.39.217.767 W- R( K1 T2 W
( L3 b( B# X) q( ?1 ]3 z" E9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t2 ]1 V: f) j! a7 t5 K8 b' O, i
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蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。tvb now,tvbnow,bttvb9 y; y. {: v' H5 I* b
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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