材料! c9 Z8 S+ k$ f8 G3 [
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克tvb now,tvbnow,bttvb. o( R7 S$ q9 {9 ~" d# }
7 R, W ?4 D- `7 ` H5 M, F- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莎巴翁
- D( s3 N1 m$ F* S% @蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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2 v! ^7 h3 @4 f6 @% L, f5.39.217.76咖啡慕絲
3 l2 O# C9 h# k" }# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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- }! [4 i, B b: a8 ?. h公仔箱論壇其他
0 E7 R/ m/ u5 f& H- X1 S- Z黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
2 Y; o9 F, G4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 J- w$ C6 Q: ]& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a. n' I' }. W3 U9 s7 C& B
做法
. i9 [2 U* C% I公仔箱論壇1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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. ]2 y& F5 H! k# i3 y V5.39.217.763.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。5.39.217.76 H4 |1 t5 u- a: ?/ M
( e9 p# j& V8 O5 e4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 y& z. A5 `. J W: L, y* S
0 ~2 a% O. u h( W1 o+ u8 T5.39.217.765.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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8 V, m8 x+ D* _6 w1 htvb now,tvbnow,bttvb6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。公仔箱論壇8 t( Y: K' d* U) B* E C4 A
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。公仔箱論壇5 b6 y1 l. ?7 F
/ C8 X" \$ D: g) E; dtvb now,tvbnow,bttvb8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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& O! x0 l' ]+ \* F d5 ]% f- N5.39.217.769.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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貼士
/ `. c- b. k3 j4 b5 a2 |$ N+ M5.39.217.76蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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