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[旅遊景點] 印尼~峇里島~努沙杜瓦~<烏浪餐廳><沙嗲之家>

                     
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   如果連當地人都常跑來這裡用餐,那你更不該錯過這家餐廳。
5 e+ v/ f4 M1 y5.39.217.76這家標榜以峇里島和海鮮料理為主的餐廳,老闆和主廚都是當地人,他們堅持提供原汁原料的當地風味料理,因此,自1986年開店以來,就極受歡迎,今日的Ulam在努沙杜瓦可是無人不知,牆上還貼有許多國內外名人佳賓造訪用餐的照片,2層樓的空間碰到用餐時分,幾乎座無虛席。
9 O% q6 I! u- A& v% M公仔箱論壇Ulam的料理從不小家子氣,往往端上桌的,就是整條魚、整隻蟹,而且鮮度很夠,原來廚師當天一早就會到市場購買海產和食材,客人吃的,全是當日新鮮貨;另外,峇里島美食裡有許多蔬菜,而且都選用有機菜,讓你生吃也無虞。8 ^+ Z- `  K! I; {' c& U
這裡的餐食都附上參考圖片,最為推薦的是海鮮拚盤特選(Special Seafood Basket),整份以醬料烤好的螃蟹、魚和龍蝦、墨魚、白飯、生菜放在芭蕉葉上端上桌,光擺盤就很有在地風味,你可以學學當地人用手吃飯,先抓一點白飯,再連同海鮮沾上他們自製的醬料,吃起來似乎更香了。此外,這裡的脆皮烤鴨(Crispy Duck)也很有名,只是一份有半隻烤鴨大小的量,適合2人以上一起分享品嚐。# Q3 x# s1 W  U* m2 S* j
這裡同時還是韓國連續劇《峇里島的日子》的拍片場景,毋怪也吸引不少韓國人前來用餐。5.39.217.76. V$ v, a7 D9 u( Y. j# p4 A
地址: Jl. Pantai Mengiat No.14
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開放時間: 11:00~23:00

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   2006年才開幕的Warung Sate,和知名的Bumbu Bali餐廳是同一家老闆,事實上,2家店不但相距不遠,店內的風格和環境也相似,走的都是半露天式的庭園峇里島風,但顯然這裡的氣氛多一點現代時尚感,加上餐廳既然以沙嗲(Sate)為名,自然是歡迎客人來這裡嘗嘗沙嗲,Warung Sate也推出19種不同口味的沙嗲料理,牛、豬、雞…任君挑選,足以讓你大飽口福。5.39.217.764 |- ]( o% k# D% I( L
這裡使用開放式廚房,整個烹調過程看得到,特別是沙嗲最講究的是新鮮度、火候及醬料的口感,你可以清楚看見廚師們的專業料理。建議可以選綜合海鮮沙嗲(Mixed Seafood),整份端出來時可以看到盤內滿滿的魚、蝦串燒和峇里島醃漬小菜,墨魚沙嗲則懸掛在鐵架上,分量十足,足夠2人品嚐,而熱騰騰的香氣散布四周,還未入口就已刺激味蕾,讓人忍不住大快朵頤。吃時可沾一些他們自製的醬料和配菜,為迎合觀光客口味,這裡的菜已不若本地人吃的這麼辛辣,如能食辣,可以多沾一些他們的辣醬,其實風味更佳。這裡的果汁皆為現打現做,喝起來可口香甜;餐廳手工自製的冰淇淋也很有名,在峇里島很少地方可以吃到這樣具有濃郁和新鮮口感的冰淇淋了;另外自製的雞尾酒Arak也可小酌一番,只是濃度達45%,請量力品酌。8 P# B3 ]9 v% S9 x
為推廣峇里島美食,這裡還推出烹飪課程,整個過程從早上跟著主廚到市場買菜,到烹調、品嚐,十分豐富有趣,可以直接向餐廳報名。tvb now,tvbnow,bttvb0 m/ e! x7 P5 {3 c" b4 C
地址: Jl. Pratama, Tanjung Benoa PO Box 1324 [" }- w3 @! [* j( o( Z
電話: 774502
2 D5 |' Q* Z& v開放時間: 11:00~23:00  

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