 公仔箱論壇- `, t! O' k1 _8 j% l4 d
6 f% @$ y; f2 E8 Z
如果連當地人都常跑來這裡用餐，那你更不該錯過這家餐廳。9 M+ r, O8 t; _* w7 @5 M
這家標榜以峇里島和海鮮料理為主的餐廳，老闆和主廚都是當地人，他們堅持提供原汁原料的當地風味料理，因此，自1986年開店以來，就極受歡迎，今日的Ulam在努沙杜瓦可是無人不知，牆上還貼有許多國內外名人佳賓造訪用餐的照片，2層樓的空間碰到用餐時分，幾乎座無虛席。
0 i* r7 A v* e: |0 u% Y1 [5.39.217.76Ulam的料理從不小家子氣，往往端上桌的，就是整條魚、整隻蟹，而且鮮度很夠，原來廚師當天一早就會到市場購買海產和食材，客人吃的，全是當日新鮮貨；另外，峇里島美食裡有許多蔬菜，而且都選用有機菜，讓你生吃也無虞。
3 ?$ J: Z& K( L' c/ {3 Y( L. F這裡的餐食都附上參考圖片，最為推薦的是海鮮拚盤特選(Special Seafood Basket)，整份以醬料烤好的螃蟹、魚和龍蝦、墨魚、白飯、生菜放在芭蕉葉上端上桌，光擺盤就很有在地風味，你可以學學當地人用手吃飯，先抓一點白飯，再連同海鮮沾上他們自製的醬料，吃起來似乎更香了。此外，這裡的脆皮烤鴨(Crispy Duck)也很有名，只是一份有半隻烤鴨大小的量，適合2人以上一起分享品嚐。
0 M( d5 c) Z# w$ P這裡同時還是韓國連續劇《峇里島的日子》的拍片場景，毋怪也吸引不少韓國人前來用餐。5.39.217.769 f( N: R1 U: u; p1 Q# r
地址: Jl. Pantai Mengiat No.14tvb now,tvbnow,bttvb( A9 h B& a* R( g
電話: 7715908 o9 b2 ~/ i' W; b- [3 L0 s# l
開放時間: 11:00~23:00
1 h7 H* e& C9 t, m6 V- ~7 ~6 j5 a5 n( T$ H5 w
1 h; t" [( v% H% o. v
 6 ]% x9 N4 {- d, o8 f# N3 M6 M
tvb now,tvbnow,bttvb- h/ T+ G7 @% O7 {
2006年才開幕的Warung Sate，和知名的Bumbu Bali餐廳是同一家老闆，事實上，2家店不但相距不遠，店內的風格和環境也相似，走的都是半露天式的庭園峇里島風，但顯然這裡的氣氛多一點現代時尚感，加上餐廳既然以沙嗲(Sate)為名，自然是歡迎客人來這裡嘗嘗沙嗲，Warung Sate也推出19種不同口味的沙嗲料理，牛、豬、雞…任君挑選，足以讓你大飽口福。
2 o2 j: X, @; l, g' f3 F$ Q5 g公仔箱論壇這裡使用開放式廚房，整個烹調過程看得到，特別是沙嗲最講究的是新鮮度、火候及醬料的口感，你可以清楚看見廚師們的專業料理。建議可以選綜合海鮮沙嗲(Mixed Seafood)，整份端出來時可以看到盤內滿滿的魚、蝦串燒和峇里島醃漬小菜，墨魚沙嗲則懸掛在鐵架上，分量十足，足夠2人品嚐，而熱騰騰的香氣散布四周，還未入口就已刺激味蕾，讓人忍不住大快朵頤。吃時可沾一些他們自製的醬料和配菜，為迎合觀光客口味，這裡的菜已不若本地人吃的這麼辛辣，如能食辣，可以多沾一些他們的辣醬，其實風味更佳。這裡的果汁皆為現打現做，喝起來可口香甜；餐廳手工自製的冰淇淋也很有名，在峇里島很少地方可以吃到這樣具有濃郁和新鮮口感的冰淇淋了；另外自製的雞尾酒Arak也可小酌一番，只是濃度達45％，請量力品酌。
4 m4 ]( I+ F/ k) ~+ @為推廣峇里島美食，這裡還推出烹飪課程，整個過程從早上跟著主廚到市場買菜，到烹調、品嚐，十分豐富有趣，可以直接向餐廳報名。
- R; q ^ v. A1 _( M. j6 s公仔箱論壇地址: Jl. Pratama, Tanjung Benoa PO Box 132
7 Y m9 g! J5 s( A) P電話: 774502
& r& Z& ]2 w& |: Vtvb now,tvbnow,bttvb開放時間: 11:00~23:00 tvb now,tvbnow,bttvb. e1 v# k# ]' A. H9 U
|
發表於 2011-10-28 01:53 AM
| 
