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[中式食譜] 三絲燴素翅

乾素翅 2 安士,冬菇 1 安士,金菇 1 包,

甘筍 3 安士,上湯 9 杯

      
 
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調味:
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高湯粉 2 湯匙,鹽 3/4 茶匙,淅醋 1 湯匙,古月粉、麻油少許7 j+ W8 T. k8 R+ J  D
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埋獻:# @. e6 v5 E; x
生粉 2 大湯匙,用水 1 杯開均勻tvb now,tvbnow,bttvb  G, u/ r% g; ^2 K5 e/ `
 
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製法:
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1)冬菇浸透去蒂洗淨切絲備用
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2)金菇去根部,洗淨瀝乾公仔箱論壇1 _2 Y; }. N( S  n7 P; q0 u9 C
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   3)甘筍去皮切絲備用
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   4)乾素翅浸透,用上湯煮滾後加冬菇絲中火煮 45 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb( Z3 E2 h1 j0 i9 \% v2 r5 H
  
   5)將金菇,甘筍絲,調味加入再煮滾,埋獻跟少許尾油即成
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備註:
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1. 乾素翅要浸最少 6 小時才可用,可以預先浸過夜
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   2. 上湯可用清水或浸冬菇水,如用冬菇水要煮滾冬菇水去泡沫後才加入各料煮
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