| 乾素翅 2 安士，冬菇 1 安士，金菇 1 包， 甘筍 3 安士，上湯 9 杯 |
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| 調味：5.39.217.769 V+ S6 W0 W! z3 C k H
| 高湯粉 2 湯匙，鹽 3/4 茶匙，淅醋 1 湯匙，古月粉、麻油少許
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0 J8 P! Q1 M8 N! b4 Q | 埋獻：公仔箱論壇% }% A5 z( R. j
| 生粉 2 大湯匙，用水 1 杯開均勻
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| 製法：公仔箱論壇0 }9 v) P$ T. p. K/ Y& R8 [
| 1）冬菇浸透去蒂洗淨切絲備用
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| 2）金菇去根部，洗淨瀝乾) C( y# R( h& K: U0 k: d5 U
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| | | | 3）甘筍去皮切絲備用/ t* e0 k9 ^+ v, T! q; l
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| | | | 4）乾素翅浸透，用上湯煮滾後加冬菇絲中火煮 45 分鐘
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| | | | 5）將金菇，甘筍絲，調味加入再煮滾，埋獻跟少許尾油即成
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| 備註：1 L7 C( }3 p' a
| 1. 乾素翅要浸最少 6 小時才可用，可以預先浸過夜tvb now,tvbnow,bttvb6 f/ E6 u% p' l, {
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| | | | 2. 上湯可用清水或浸冬菇水，如用冬菇水要煮滾冬菇水去泡沫後才加入各料煮" z6 i3 O$ h, ?7 j, S! Y$ d: n& z
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發表於 2011-10-27 09:45 PM
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