* G; L: J0 x7 Q! J ]! U s7 ?tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】, } x" r* P1 K9 a. i
大白菜 200公克# t* D4 ^+ T/ H
金針菇 20公克
b$ b& C, Y$ J% m) X, V5.39.217.76青蔥 1支0 e( R5 t- [/ ~. L7 `
蒜頭 2粒
/ R% g8 T! ^2 [6 J- f3 ~: ?公仔箱論壇蝦米 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G8 |% o( a5 \3 `7 N
香菇 2朵
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3 `7 K0 x( |" M& Itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% h7 |$ ]$ Y9 n
1.鹽 少許
# U& ?9 p5 _. R, ]; ` \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許公仔箱論壇$ ]; n0 g i8 L- c U$ j
香油 1小匙+ S& {* k- K0 k! x
米酒 1大匙
I7 d9 {5 G3 i3 B- q: Y" \7 _4 P5.39.217.76雞粉 1小匙
e: \2 {/ v- X+ I1 Y1 {5.39.217.762.麵粉 1大匙
& s+ d* |4 k6 L- O6 @# r公仔箱論壇牛奶 50㏄/ @/ ^" }8 t5 z+ R! N
3.起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B2 `0 s3 Q% j& c: v# w4 S
' ]1 h, h' D; h5.39.217.76【做 法】
# A! L0 Q8 i1 g* T1.先將大白菜切成大塊狀，再將大白菜放入滾水中汆燙，撈起瀝乾備用。# L, N4 E& |8 O0 _
2.將金針菇切去根部；青蔥切段；蒜頭、香菇切片；蝦米泡水備用。
" P, u3 v8 F/ J2 I# d5 K& r3.取一個炒鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），再放入作法2的所有材料，並以中火炒均勻。公仔箱論壇" z% O/ [9 v$ u( i8 s! h' c1 @
4.接著再將作法1的大白菜與所有調味料一起加入作法3，悶煮約10分鐘。5.39.217.761 S& h" P2 N$ h4 o/ q5 v
5.再取一個炒鍋，放入調味料2的所有材料，以小火攪拌均勻備用。
0 ^7 t2 Z8 S! {% t+ f5 S/ e6.將作法5的麵糊緩緩的加入作法4的白菜裡，續以小火煮成稠狀。
, O! z4 B1 B8 g) X0 X& i7.將煮成稠狀的大白菜放入烤皿裡，再撒上起司絲。
2 X3 N6 |% q- b9 g, k t8.先將烤箱預熱至200℃，再將作法7的烤皿放入200℃的烤箱中，烤至表面上的起司絲融化、上色即可。 |
發表於 2011-10-27 03:35 PM
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