材料* R4 y1 E i/ _+ M. f, _/ U
乾海帶/甘笋 20克、紅腰豆 30克、菠菜 150克、日本南瓜 200克、鹽 1/8茶匙、無糖豆奶 300毫升5.39.217.769 N# f! e/ K$ g/ E/ s
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做法 p+ T# H4 {0 B! ?# {5 ]
1.乾海帶浸水 3分鐘,隔去水份,備用。
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- u( g) N: o8 c% W公仔箱論壇2.甘笋切絲,備用;南瓜去籽,切條備用。
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3.先燒熱易潔鑊,以中火煎香南瓜,待南瓜略為軟身及帶焦黃後,下甘笋絲及豆奶,煮 5分鐘。
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4.然後再下菠菜及紅腰豆,將菠菜煮至九成熟,下海帶及鹽,煮滾後即可上碟。
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大陸南瓜的皮比較硬,要先去皮;日本南瓜則不用。
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