[藥膳] 當歸雪耳黑棗湯

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材料
% I; h$ s' A2 Y5.39.217.76當歸 10克、金華火腿 10克、黑棗 20克、水 500毫升、蛋 1隻、雪耳 15克、薑 2片tvb now,tvbnow,bttvb) p2 r7 b: x* m+ `
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做法
$ ]" `" }  K# H6 t6 X" H- D3 d1.雪耳先浸水 3小時，去椗，備用) v/ Q6 Y4 ~* `( Q
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2.金華火腿先以滾水略灼，逼出其油份及鹹味。
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3.將金華火腿、當歸、雪耳、黑棗、薑片及水放入燉盅內，加蓋隔水燉 2小時即可。4 l" Y- n; E1 C4 ^% n0 h
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4.取出燉盅，緩緩倒入蛋，再燉 8至 10分鐘即成。
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如果想吃溫泉蛋的話，熄火焗 3至 4分鐘即可。公仔箱論壇( R0 b2 H5 V7 q% P: S