[中式食譜] 椒鹽白飯魚

zactlion1899

材料：公仔箱論壇+ w  ?$ E+ y, c. s0 e6 s2 F! ?
白飯魚　十二兩
% A& Z9 C5 c9 [2 ~8 S% i# n+ R  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒　各一茶匙　
8 K# F+ m4 e6 `/ J公仔箱論壇雞旦黃 一隻
2 Z" l$ F, `3 l1 i3 j# ?1 \! v公仔箱論壇6 z! d- h; A, {! ~! m% |" {
配料﹕
$ C  w! Q+ \& e7 J- Z* Y5 m; _tvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙
- ?2 O/ u7 D' W) U吉時粉 一茶匙4 d: V# P5 }, a; j
麻油、胡椒粉、五香粉 少許，公仔箱論壇( Y$ Z% y. p. r- r0 u
鷹粟粉 三湯匙
* A4 Z1 _! i, z) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g- {  j- u. s7 k+ {1 |) Q  F6 @" X
莞茜　少許
; ^. _& [# j% Y! S蔥花 少許
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7 E" K: [. Z+ w0 H4 N: N' j5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# X& x8 b6 }; I6 N3 f
做法：
0 c- B' D4 t: t公仔箱論壇1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。
- M9 S+ d' L: o% e0 L2 @公仔箱論壇2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。* P+ |5 e! }2 B! w( p; B
3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k; h) J. `: s% n8 Z0 C! n

4 ~# T: N- b2 v, h' btvb now,tvbnow,bttvb小小心得：5.39.217.763 o* q" Q! S2 U8 y' P, `& B, L# w) o
大條的白飯魚會比小的好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j% ~$ M/ r0 Z7 W: X! S' {+ S
另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。
: y6 n4 c* u0 J# J) q3 W1 C6 ltvb now,tvbnow,bttvb因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。

chai.lu

thanks