材料(四人份量) tvb now,tvbnow,bttvb7 ~4 R/ m$ o0 `: o X3 J8 `* `
花膠
1 g8 T7 h9 D6 Y( E& ptvb now,tvbnow,bttvb 三
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0 W& Z* ]$ d; u3 K3 r公仔箱論壇金火腿 少許
2 M$ J- {4 a9 @6 r1 |4 N v9 n5.39.217.76鮑魚 s g% V8 _( u3 I9 o3 n( u2 q
一罐7 E+ e. ~8 ?$ \9 t3 L# Z) ^
* l8 B5 f/ n9 s( R2 J3 l5.39.217.76雞 一隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T% Z5 _( ~" V8 }
薑 數片
- I1 r; Q6 |' w S" ~tvb now,tvbnow,bttvb 條切段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~ }9 b; \# v8 ^0 ^
芫茜 少許
; T; X, ]$ ^( ~% i, ]1 n紹酒 少許
5 J3 G4 |1 Q2 U7 B$ O5.39.217.76鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ w! t3 K' z- [4 x+ W- H
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製作過程 公仔箱論壇/ z5 Q- x1 |5 R3 \% h* `0 G9 S, ~. p
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 5.39.217.761 M3 D, W. y7 A, @
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。公仔箱論壇! z9 A1 \/ F" z; F
, g0 v: w+ r; ?+ e- c4 d* x* B3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 " f" a1 ?% M! z
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 tvb now,tvbnow,bttvb9 y+ t. Z& [1 O H$ A- s5 @( B
5 Z7 e! G$ w5 Q4 D$ z公仔箱論壇功效 tvb now,tvbnow,bttvb' v2 l J2 Z0 ~$ V: G
滋陰明目，益氣健胃。
8 r- B- S" L: u K+ z6 M9 G! p5.39.217.76藥理
. F$ A, E0 ~. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
8 |* g2 g* E* C# H1 a/ ?: T" R6 A! vtvb now,tvbnow,bttvb2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 W) b" h- b9 s3 w
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
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貼士
( G6 v9 d% i& e* w: {公仔箱論壇1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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