材料(四人份量)
* [( i5 C- k' K. _5 t9 d花膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |1 t. _, w2 Y4 j0 w: I9 z5 n& n
三
; \( X0 r. [# F5 c0 l" h- A z公仔箱論壇
, f1 k2 [6 M' U+ S+ i
7 K0 N4 Y. ~/ Stvb now,tvbnow,bttvb金火腿 少許 公仔箱論壇0 s- ^- N y7 d/ ^
鮑魚
) Y& C [, r1 Y9 o 一罐
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; t- f! z6 l& \1 M* V! \5.39.217.76雞 一隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a" l. }0 i! o& R7 R
薑 數片
* q& ^$ p6 K: `8 \' o; T& x 條切段 3 t3 d, Z i2 [
芫茜 少許
& |& L- r/ q- [! T3 d2 n! Stvb now,tvbnow,bttvb紹酒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 E" G- @6 n, i7 i: H- @! p6 H
鹽 適量
; x; C# h+ k7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y. L0 v$ c9 t" s' p製作過程
, \4 \. \- |- H: t5 W/ J5 ^( x5.39.217.761. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
' ~( F) i4 Q+ u- n) T9 _+ R! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
8 |' ~" U. G+ V jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. K2 S( J$ N' `4 X
3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
! E" T9 ]7 `) s3 O' \, K( y1 s" u公仔箱論壇4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 tvb now,tvbnow,bttvb' Z' `# P7 d- |" |3 M; a% c* p+ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L: }( }5 [ b' j! [4 K- X O# X
功效 8 x) S+ Y' S7 _ ~, i
滋陰明目，益氣健胃。
& Z1 {5 d! U* O+ v$ G& ^" T& D# _藥理
& O+ m/ g( v9 Z& Q1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 tvb now,tvbnow,bttvb4 {( ?8 G0 ?7 P
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n# _0 @0 D9 ?" [2 F
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 0 E% b2 t* }/ |! Y" n! \3 N1 f
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貼士 tvb now,tvbnow,bttvb* H+ R2 x' ?9 x
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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