材料(四人份量)
1 H* ]; B, P& C: r$ J7 }# {花膠
, C3 @ i0 M2 g5 @tvb now,tvbnow,bttvb 三TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V1 p# K6 s; h2 e9 w# Y4 ]
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金火腿 少許
$ J5 Q, F% s! w# ^" atvb now,tvbnow,bttvb鮑魚5.39.217.769 e+ ~+ N: l& x1 s8 w% u# w
一罐公仔箱論壇7 |* t9 A0 z4 ?' G- G }, j0 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g5 ~ U( u* |8 a
雞 一隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [: d8 H, W4 \1 @% s+ Z* O
薑 數片
. [. t1 T* s/ u o- `公仔箱論壇 條切段
" M6 C0 o4 ^9 i% a/ Ttvb now,tvbnow,bttvb芫茜 少許 tvb now,tvbnow,bttvb" v; p0 a0 d# Q% n' G" J5 }, V
紹酒 少許
/ Z! a9 X3 a2 T8 C2 X$ b" t6 Z鹽 適量
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' v9 e/ v6 G& G製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s3 q8 R# i2 Z8 }+ q* u+ S. }6 d
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
. q; a3 e/ B0 v2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
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$ c1 P& b$ N) P/ N# c: A- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 * j5 V! z$ ?" d% t" D1 r5 n2 a
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
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5 g9 P& W8 u# b3 a6 E功效
2 f7 Q, Q0 ]' o( L0 x滋陰明目，益氣健胃。 N+ Q: C* ~7 M2 \3 Z
藥理 5.39.217.76# N4 u7 ?$ G! p4 q) Y
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
' i6 T6 F; b# I$ Z rtvb now,tvbnow,bttvb2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
8 J8 ?7 f3 \, u) e! y* Y: K) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 5.39.217.769 R- Z5 o' w* }
1 N. m3 O0 |+ N2 r5.39.217.76貼士
- n: |* T6 ?& z( L e; P3 e1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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