材料(四人份量)
* {# j4 L+ m) [! M# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠
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金火腿 少許
/ h1 }# G2 K2 |8 x. a* J) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚
3 [, l0 N2 D0 X8 h2 ?8 }1 J; \公仔箱論壇 一罐
. g7 Y$ d" p rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 c; }0 G5 Y- Ptvb now,tvbnow,bttvb雞 一隻 5.39.217.76. g0 X4 d2 a- ?& }$ ?/ g6 y
薑 數片
/ T/ D0 `5 s: l: u* O; f- ] 條切段
9 h8 U4 x/ p+ c1 P) k' b芫茜 少許
) k6 k- _1 w7 H紹酒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x. u5 Q' o4 D) h
鹽 適量
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製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb0 |) |) K0 ^7 X- Y1 R
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q# e& U; i8 G* F% C* r/ I
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。5.39.217.76 N( a( @. N% \$ C) c6 V7 }$ z# [
* F- F* S0 h8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 tvb now,tvbnow,bttvb/ D/ h0 d/ Z/ i: e) _0 M
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 5.39.217.761 [" d5 Q( H( J6 ^, T( [
7 a9 [5 B- z1 u* H5 U4 Ptvb now,tvbnow,bttvb功效
- ^/ X& o% ?* K5 F' W9 Z$ `+ X: ]* n5.39.217.76滋陰明目，益氣健胃。
4 w) \6 q0 P# A Htvb now,tvbnow,bttvb藥理 1 N# E6 E! G4 N8 F! ]
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 7 g2 H& m( B5 O, v' \+ B
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 公仔箱論壇# i( r; N( |) L) p* P; x
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x- t7 Y4 @5 b* A" O/ d
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貼士
q+ h7 J& v& |3 d- w" A! ~% D" y1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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