材料(四人份量)
% @( m f8 q4 ?* ^* }: |tvb now,tvbnow,bttvb花膠0 {. p7 N( e6 x, S
三
6 r' I/ o! V8 ?5.39.217.76
. G/ x* B# Z" n3 W }tvb now,tvbnow,bttvb
. _7 ^% Y$ A9 M金火腿 少許
7 ?+ b+ h3 G: O5.39.217.76鮑魚公仔箱論壇% | G: z3 Q3 j6 Q1 e
一罐
% ]. w& }: U% C* h6 L- T公仔箱論壇
0 B5 @0 e/ `7 M雞 一隻
]( n. O$ \4 w% v薑 數片
! q8 e# {& C+ P, c# R公仔箱論壇 條切段 9 z6 m/ I5 ?8 n& Q" _
芫茜 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T5 l, j' z: Q5 t% ^
紹酒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _* C# k2 b1 `8 `
鹽 適量
9 X; U/ v- v+ a* [7 o7 `8 F6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I2 {$ Z" D5 m2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 公仔箱論壇$ u: H1 g, [3 J+ A4 L5 h1 C
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 5.39.217.76% \( {& n: J. C9 H# B6 y7 U
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
k* B. r- h% p; R* h- b5.39.217.76 5 J" ~3 j/ i5 U- s$ m) R6 b) n
3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
, a5 A" J; ?7 e F: Q9 l/ Y! L3 Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j+ O( {7 ~1 P+ c) h) d0 r* p9 K
& w9 l- X6 ~* p: [! `. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效
; A9 V' q1 e( [) M* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滋陰明目，益氣健胃。 : @4 |& M, }: h. M0 I
藥理
$ R$ j5 b) |% z2 N) Y8 U" u8 _$ r9 p0 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
5 Y6 @' q2 y, xtvb now,tvbnow,bttvb2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
P/ b6 n3 t# |' U' i5.39.217.763. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
3 a( d9 z I' U! c公仔箱論壇5.39.217.764 Z8 _3 J* Y3 j4 h( V7 \0 c
貼士 5.39.217.760 Q7 a/ `; w% p" ~) g1 r0 J0 U; l& @
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
| 
