材料(四人份量)
- R- x" g) O2 q0 W9 C& o1 i8 I花膠tvb now,tvbnow,bttvb/ p: {4 l$ K |5 l- i0 ?9 B
三4 h/ A- F: C( F
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8 h) j q% M; ]( w# ftvb now,tvbnow,bttvb金火腿 少許
$ E% ~# j$ Y: Htvb now,tvbnow,bttvb鮑魚
! [- Z. z# }1 V' v$ l0 ^ 一罐5.39.217.76/ D. R6 x, p3 a/ A. m% x8 P
$ f: {5 O/ \/ x0 d4 c$ ?( ltvb now,tvbnow,bttvb雞 一隻
" _7 }5 R: |( H) O/ O$ o薑 數片 tvb now,tvbnow,bttvb) h6 D/ D9 w$ z+ ]# Z
條切段
" [1 ?7 h1 ^2 W* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜 少許
* w/ ?* \' z9 v紹酒 少許 * J0 i4 o% @' c+ {/ t! k( m+ p
鹽 適量 # Z0 K; s8 q6 B1 [% l& ]
7 m V! \$ @: s7 u1 i, W% j7 w公仔箱論壇製作過程
3 |4 w& H. ~# K5 z7 H1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
8 f8 o% B$ r2 l: G# qtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。5.39.217.762 W* _/ P4 C% N [+ S
& e. ~6 ]7 p0 n6 A S5 r% }9 b& B5.39.217.763. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 tvb now,tvbnow,bttvb% F! ?; D7 y" s1 m7 s9 s' g8 \
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
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功效 5.39.217.76) A- F) B( W/ n. N+ F
滋陰明目，益氣健胃。 7 F* Q c7 w: v/ H5 X
藥理
% |6 f$ M: X+ X2 u# r0 K) F6 ttvb now,tvbnow,bttvb1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
6 d9 r' P- O0 T2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 公仔箱論壇) a7 ^, @1 |" E/ ^' f" k$ _
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
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9 C8 n. `% j/ v0 H% D( w" ftvb now,tvbnow,bttvb貼士 + W' L7 Z E& N& G0 y3 ?: Z- y0 A
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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