材料(四人份量)
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三
, r; [. X* _( |8 y a2 Ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f }' z! m5 m) ^
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金火腿 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _. Z8 {5 z8 O- q) t2 H! U) e1 a' {
鮑魚5.39.217.765 O/ J* `# N/ V+ W
一罐
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雞 一隻
' v( i( P- t# {1 |2 H- j4 T8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 數片 - p& [: _- f; e
條切段
4 E8 ]2 m* L/ R7 ^6 dtvb now,tvbnow,bttvb芫茜 少許
s, }$ ?$ j) t0 G _, ^9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 少許 ; y4 c$ I* W) p& |3 _! j# v
鹽 適量 0 G& Q! a" O; z; c4 C" R" h( g! S
" a6 E1 U; J+ htvb now,tvbnow,bttvb製作過程
' s/ \$ o' c' G& E1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
- G$ ~$ z/ z( f1 U; M5.39.217.762. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。公仔箱論壇/ k, {/ f7 y' u" y3 T
# [& r8 O0 w9 j* z公仔箱論壇3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
2 I0 l0 {: E: E' }$ Q% ~9 u8 C2 ntvb now,tvbnow,bttvb4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 5 [ P7 L" o7 j3 `& Z& B! [
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功效 tvb now,tvbnow,bttvb! K* H9 ~" j3 M9 V9 \% L
滋陰明目，益氣健胃。
0 w! ~: [) T; V7 y公仔箱論壇藥理
. X: G z! g$ D$ f c* i# F5.39.217.761. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
; a1 A0 G6 D( X公仔箱論壇2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
9 w4 g: Z) s( Y2 h! x+ B' h6 p3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
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貼士 5.39.217.76! ?2 O& _# r! h7 ^+ r8 I! N/ i
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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