材料(四人份量)
9 @0 T" s3 }; X3 M ^; @# ^花膠8 E8 Z6 b U- [- D0 c' w, {( `
三
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公仔箱論壇( Q/ m* H+ i; j) B+ |5 H- [
金火腿 少許
( ?0 ^1 c6 c" h$ n公仔箱論壇鮑魚
, W* s9 J% b, I ?9 o9 Y$ G xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一罐
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雞 一隻 5.39.217.76; I8 _ a; J/ {8 c% U8 t
薑 數片
( J$ f* M7 x/ _3 \# V. ~5 _$ g+ E 條切段 0 S% D3 _4 J6 o& D4 B
芫茜 少許 5.39.217.76' a* @) Q7 I% C' `! ~3 ?
紹酒 少許
O/ ~) b$ {7 D' I' L2 p4 A5.39.217.76鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb' h8 z) _* L- }# j$ z
% j2 `3 L- c x$ g製作過程
. C) v7 R, U' n: F+ x- }" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 公仔箱論壇& ?4 I: p4 Z: z% Z9 z
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
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1 f( K" s; E$ J& `8 c' |5.39.217.763. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 ) M9 @5 @! p; Y
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 5.39.217.769 c+ ^$ ~! u6 f! h% q2 z
" l' B- K( {) k# O9 O5.39.217.76功效
3 b I% e2 Y4 u公仔箱論壇滋陰明目，益氣健胃。 5.39.217.762 T4 J1 R+ G x7 u. y2 R/ v3 e# q
藥理
$ o; M9 b. D1 E; h2 m公仔箱論壇1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 . w$ r' S& r9 }
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 5.39.217.761 v# r# f* B4 x
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
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4 e$ e8 n& K5 |tvb now,tvbnow,bttvb貼士 公仔箱論壇- V8 `/ W/ h0 W9 }; J3 M
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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