炸醬麵
3 r. b* ?) o5 G; S, V1 U5.39.217.765.39.217.76* Z+ n- U7 }% @5 z6 t- Q
材料：
; z; U# e: C" J' h5 }# U: ?! O4 X絞肉 200公克# Q0 g* S$ M8 v8 {* z( B
豆腐乾(小) 3片
/ Y% P T1 }4 O Y) f4 z公仔箱論壇毛豆 100公克: D0 Z4 V* ^+ _; M, B& N
小黃瓜 2條公仔箱論壇9 |4 U& V% r) E8 o! S
大蒜 3粒
, Q+ U I! v5 L沙拉油 4匙
! V; w6 j5 z, H j8 P7 w公仔箱論壇麵條 4人份9 F! I$ A) d X$ F
8 Y; {4 V6 @5 o4 m* ^2 z* M' _5.39.217.76調味料：
) V* n8 } p7 |7 j5.39.217.76醬油 2匙5.39.217.760 \5 d& `, _% z8 W' v; c3 u4 X
辣豆瓣醬 1匙
* T. k: U: J$ v4 M0 j% K) r公仔箱論壇甜麵醬 1匙公仔箱論壇( t& v+ A# p9 m4 o4 `$ s+ t
5.39.217.766 _# ^& m1 N+ G7 w6 B: O
作法：
! |5 {8 U$ t- B* h9 \5.39.217.761. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用5.39.217.76- y. M4 B& b7 I. u7 t4 T
2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用
5 _! X6 n1 t- p+ |3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可
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8 |% g `1 S* h9 P% m- @- l: f YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- w* Y5 g, k2 m8 ~
** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵5.39.217.76' A. B6 K/ x/ `, K5 Q6 A: k
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素炸醬麵
* X! ]8 k! v. _5 A% X
. P5 X y0 Z1 |$ s9 e* s材料:
) r; q: z$ E% B# q' [% ~. H5.39.217.76豆乾 230克
, J# l/ r* k: n m油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, d% S8 |. M, S y3 `' G% {9 U
麻油 1小匙
- `. U8 I0 [; S2 P5 K; Ctvb now,tvbnow,bttvb冷凍什錦/蔬菜 230克
0 @$ O! J2 O- ~: s$ k& mtvb now,tvbnow,bttvb水 1杯& T. d; s9 ?" i3 {6 \( O
太白粉 3小匙 G1 y6 W0 E& k( H
水 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb& v6 _8 _! \+ V' F0 |' V
新鮮麵線 230克: @8 o0 [1 J, Z g; J
綠豆芽 230克
( F& [/ V( s4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1小匙公仔箱論壇$ w9 C1 j% Y o9 Q- x( w! f* {
* X Y4 j$ Y9 b/ a: ?6 Atvb now,tvbnow,bttvbA料:
" ^6 C3 H l4 x- P& ~公仔箱論壇蒜頭 ... 3瓣(去皮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K) }; R4 H9 ^( X) u" o
薑片 ... 3片
) w# }8 e9 j% H6 \4 i! y) h: P6 N& ^辣椒醬 ... 1小匙4 y" V2 V+ @5 @: x; f$ J3 p
海鮮醬 ... 1大匙4 V# p+ T1 W5 @9 h/ I/ u
5.39.217.76! i- b% a0 U5 U. a
B料:
5 o$ {% l% w5 [( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生米 1/4杯" C& W8 x, Z5 g+ c
糖 1小匙
+ \# U6 {! o8 n. G- v& V& ?) R醬油 1大匙公仔箱論壇+ h4 O9 J% I9 Z) U* a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e! K. B" M- d3 q, P1 _$ G
調味料:
2 A+ I/ c9 b' y3 a& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬 1大匙
6 j/ H/ B/ ~9 Z o9 k$ s* J' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 ... 適量公仔箱論壇- z+ ?: n8 g- y! l6 Q# X
黑醋 ... 適量5.39.217.76) K; C! e; X4 W/ ]& O5 X8 {1 o2 b2 ]3 q
醬油 ... 適量
k/ l& ` |* U, M; v& c5.39.217.76辣油 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb" `& I/ z4 N7 u# c
5.39.217.763 n; t( g& y- g% S* H7 A/ G1 y/ ]* L
作法步驟：
3 \: l+ K; P3 R [ x3 Q" q/ ~9 T! M1 半鍋水燒開
. N0 r: }, `" V* w公仔箱論壇2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻
0 _+ |! ]& H9 T! w" Y$ h3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬公仔箱論壇 `) H8 |+ `& B
4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可
& v5 u* w- q& u% [tvb now,tvbnow,bttvb5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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