炸醬麵
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3 L* u& Y* C: s6 H; S" y' D3 N公仔箱論壇材料：5.39.217.760 U0 M! ~! D; a7 i+ d9 O) h. u( o
絞肉 200公克
2 P" \* r. m( z+ d! ?/ E5.39.217.76豆腐乾(小) 3片
, L4 L( ^# a! z+ x7 A$ u7 w' z* S9 E公仔箱論壇毛豆 100公克5 T D5 T6 N7 ]( z
小黃瓜 2條公仔箱論壇( x7 m1 D+ a& j$ H
大蒜 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G u, R# ]% ~) {
沙拉油 4匙
( c4 Q5 q! D% h5.39.217.76麵條 4人份
" S0 q i4 ]0 a& t f1 K5 q" \& \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y; x1 p4 x% F" `7 p4 H
調味料：公仔箱論壇' m/ w( @1 U X7 I+ U: ^1 q& c
醬油 2匙
0 |; o/ k* @# F: I. b公仔箱論壇辣豆瓣醬 1匙
# V$ ~ R- t; w! K甜麵醬 1匙公仔箱論壇1 d: s% B6 ~6 k' J. |- a
8 x4 Z+ V/ x( x+ L HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：0 Z* j V6 Q9 t4 r" I4 Z
1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用
9 Z% F- M3 I+ q D2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用8 A) f* s" c8 b7 n, _# G0 J7 w O
3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可公仔箱論壇9 Y3 ]. z+ }) i( ]+ d
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- l8 J b, T& P, h' u D, l: b5.39.217.76** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵
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5 p7 w' _4 o0 @+ \( @2 T公仔箱論壇素炸醬麵: z/ N2 ]: N/ B9 n4 x
/ N( y0 ~ B, B. A& g/ B$ K& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
5 \" \( O3 s% i, ^& k9 a; Q7 Wtvb now,tvbnow,bttvb豆乾 230克
' y, j! J! G9 ^tvb now,tvbnow,bttvb油 1大匙
. t8 L% x" O. `tvb now,tvbnow,bttvb麻油 1小匙0 @9 S% p" s+ l3 X; X+ L( s; J
冷凍什錦/蔬菜 230克
. v3 w; V* f- y" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1杯# p z) {$ L+ ?% Y; P8 c
太白粉 3小匙: c! A+ U2 w9 @& w
水 2小匙
0 R1 i* ]! a2 c6 r7 Ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮麵線 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \! |& ]4 a3 g
綠豆芽 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s' F3 v w7 W+ i- g u# S
麻油 1小匙
, V& I& b! `2 E3 o" z: Q公仔箱論壇0 `3 o" d( F( t5 P. M6 _
A料:
$ }- U' G+ y2 R. k9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 ... 3瓣(去皮)tvb now,tvbnow,bttvb& e, G V: L( X! @7 Y8 W
薑片 ... 3片; R% z& m0 x, V( p
辣椒醬 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* m- M/ B% e9 S4 Z. ^ \% ~- p0 @
海鮮醬 ... 1大匙3 X& ?2 r, e4 ~- \3 u& ~
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B料:
3 Y: A& V' @6 R& \8 `花生米 1/4杯; V; z o6 V* A+ o
糖 1小匙3 I. O) g6 M. H4 h, y, K5 \3 c
醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- {% }' |8 ?/ ~2 t
. h6 S: \5 B& H8 F& t/ C7 k: X調味料:
r% P$ J- ~7 c' l, M3 _( D9 J公仔箱論壇芝麻醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }' W& K: e8 Q, f( B% ^# B
蔥花 ... 適量; A% e1 C( U7 a! _3 |# M
黑醋 ... 適量
& Z4 l e, c6 ]0 T* q; z0 {tvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 適量5.39.217.763 r0 A. a" @0 N0 H3 o: R1 W$ W2 H
辣油 ... 適量
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4 N* e$ G @/ b1 { r4 h作法步驟：
% Z" N7 `6 n' R% v- t& `/ U7 r* T1 半鍋水燒開
% y2 L/ J0 |0 K0 \# u0 ]. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻/ M; f% V( w3 {* J$ A4 G
3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬, n2 r5 E. X' Z% R7 e
4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可
- G; A% i% {3 b8 u公仔箱論壇5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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