炸醬麵公仔箱論壇2 Q! D- B% G& t
1 j |# o! T' p3 ~' @ C {
材料：' @) _8 R% D$ c) |! |& X
絞肉 200公克
8 d3 r) h0 i1 O: j公仔箱論壇豆腐乾(小) 3片5.39.217.769 V3 m) a. j% t+ Q
毛豆 100公克
5 X+ t$ ]4 M" qtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜 2條
% M6 D' c6 m9 N6 t大蒜 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w' ]; j5 ?8 `6 Y! b- y1 n
沙拉油 4匙
0 _. b* v+ I: K* y, i5.39.217.76麵條 4人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K. t1 T; b: h6 l6 z8 m
" `: j7 g# I: |) i* Z, A1 z2 E$ B. b公仔箱論壇調味料：
/ W( r( M; Z) w& @- m9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 2匙
( y- o5 b8 ]3 @0 w; ^# F辣豆瓣醬 1匙5.39.217.76( J( g' i1 q6 M y# O* Z
甜麵醬 1匙
6 g5 t e" Y* H" H/ w; w( c/ i4 z, X8 }9 Q
作法：' r$ ?" G* R9 n! t1 P0 s6 Z }& `
1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用
* m% d3 u1 i: H9 y2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用" O3 W* ~2 L' v3 P
3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可5.39.217.769 d- m* W% p# Q4 J" e5 O
' f9 ~ G+ x J0 ~# L. c: {7 Q
0 @# l- Z, n' t; F5 y/ V+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵: Y" A& T. `- L2 Q
$ ~5 s9 X2 {6 S+ a公仔箱論壇素炸醬麵
0 c7 v& w6 O- ?- F3 v& Z* \公仔箱論壇
4 |( i5 g, J( `! O; ~7 D% N材料:tvb now,tvbnow,bttvb% [7 u& J8 ]1 ~
豆乾 230克
; ?* R9 p- [" l$ X# G7 q; F- E3 i油 1大匙
) g3 T+ [' L: r: s公仔箱論壇麻油 1小匙" F b5 o4 @ O/ L1 P4 G
冷凍什錦/蔬菜 230克tvb now,tvbnow,bttvb- d9 X7 l: @1 d; `# \4 t
水 1杯公仔箱論壇% }/ a8 y, p) v
太白粉 3小匙5.39.217.76& K' U+ _' J" F8 u |1 n, u4 g
水 2小匙
1 [4 Y! `5 H/ n2 p! o4 p: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮麵線 230克tvb now,tvbnow,bttvb# N% K8 M+ O7 a1 k2 D
綠豆芽 230克tvb now,tvbnow,bttvb( K6 g0 H! m' L: k
麻油 1小匙5.39.217.767 |- i- L, }" m$ z/ w4 n/ T
% z8 _+ h$ s- n6 H7 ]. `5.39.217.76A料:公仔箱論壇2 e$ U" U0 Y0 S! T2 E
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
. B! A% R0 s2 s( k1 M5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 ... 3片# D3 C& O+ N5 h4 T* {# n! Y
辣椒醬 ... 1小匙公仔箱論壇3 ~2 c1 z' G" e1 r G( ~( K! O
海鮮醬 ... 1大匙
, Q- S7 `( d& m( R o5.39.217.76
9 }: c4 P- Q- R2 M( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B料:
( e) R7 W b% M$ |& @# d( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生米 1/4杯5.39.217.762 y1 s$ ?; V) d
糖 1小匙
8 K. S7 |) Q# ?0 P3 K8 @醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" Y7 ]6 Q! w8 a6 y' V
( d2 I/ H4 O1 L$ Z公仔箱論壇調味料:
+ O% l+ x' o F: _$ F& ~( c9 _# atvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* j2 ]1 c% V: f
蔥花 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d; Z' r" O: @9 F% V. V0 L
黑醋 ... 適量5.39.217.76, H4 k: I' A8 B B( |# B8 U
醬油 ... 適量
! p6 R/ B: J9 `+ r公仔箱論壇辣油 ... 適量公仔箱論壇8 O* r4 j+ _7 ^$ y% H9 G" }
6 T3 t" @+ d5 f8 I7 C |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：公仔箱論壇. `6 k0 O4 u$ L
1 半鍋水燒開
% Z* d0 m* O( a2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻
7 {0 y X7 R3 P* A2 I9 {- |5.39.217.763 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬
, ? \2 B I4 A! O/ e! A4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可
* K% D6 [& i$ f& @8 O2 K5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
| 
