材料
. v: J" w+ v& r/ {) S% f: S7 ktvb now,tvbnow,bttvb海蝦半斤、葱（切段） 4條、薑 2片、紹興酒 300毫升、紅棗 20粒、杞子 2湯匙、鹽 1/4茶匙、雞湯 300毫升
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做法5.39.217.76( I P0 N! \( L7 @; V& K
1.煲滾水，加入薑、葱和鹽，放入蝦以大火煮 3分鐘。公仔箱論壇" @& C8 X& Z& q* R" ?7 h* ^) L* h
7 v/ z/ ? M3 d' S, Q/ O. k2.另備一個煲，將雞湯煲至微滾，加入紅棗和杞子，滾起後以中火煲 15分鐘，熄火，加入紹興酒混合。
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3.於雞湯中加入蝦，包保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時即成。
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貼士5.39.217.767 L$ L& }7 N# g: T6 k7 u
紅棗和杞子用雞湯先煮過可以更出味。 , i: ~! u; Z a. F+ F
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發表於 2011-10-26 06:01 AM
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