材料5.39.217.763 M; |2 w: b4 P+ R, ^- ~# I& t
海蝦半斤、葱（切段） 4條、薑 2片、紹興酒 300毫升、紅棗 20粒、杞子 2湯匙、鹽 1/4茶匙、雞湯 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb; L, W( {# H4 B ~
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# m P" R( f; t# i7 l& N1 C* a公仔箱論壇做法9 q- M7 e2 N" p8 o- |5 m( W
1.煲滾水，加入薑、葱和鹽，放入蝦以大火煮 3分鐘。
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6 K' F D, O+ o$ ~* i$ F* b" {/ Btvb now,tvbnow,bttvb2.另備一個煲，將雞湯煲至微滾，加入紅棗和杞子，滾起後以中火煲 15分鐘，熄火，加入紹興酒混合。公仔箱論壇7 D. w+ D0 a, [8 Q5 K Q' U
' D1 m2 x) D/ m; i7 v5.39.217.763.於雞湯中加入蝦，包保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時即成。
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紅棗和杞子用雞湯先煮過可以更出味。
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發表於 2011-10-26 06:01 AM
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