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海蝦半斤、葱（切段） 4條、薑 2片、紹興酒 300毫升、紅棗 20粒、杞子 2湯匙、鹽 1/4茶匙、雞湯 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb, A5 J! C+ A% u
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做法
6 ]6 ^4 T g; z2 s4 _: a l4 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，加入薑、葱和鹽，放入蝦以大火煮 3分鐘。5.39.217.762 \# k: O, W* Q) o+ {" w" Y
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2.另備一個煲，將雞湯煲至微滾，加入紅棗和杞子，滾起後以中火煲 15分鐘，熄火，加入紹興酒混合。5.39.217.76$ X* M& N7 w/ f0 D
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3.於雞湯中加入蝦，包保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時即成。 7 t/ Q3 M0 v- W5 Z' D8 A( S m! n
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紅棗和杞子用雞湯先煮過可以更出味。 * c5 D$ S o( N" @* w% S
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發表於 2011-10-26 06:01 AM
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