材料5.39.217.76; c( o) i% c" t6 q
海蝦半斤、葱（切段） 4條、薑 2片、紹興酒 300毫升、紅棗 20粒、杞子 2湯匙、鹽 1/4茶匙、雞湯 300毫升; s) |# g9 w( `* c9 b
5.39.217.76, X3 F" p; \) C9 p$ v+ }$ \3 b
) c, N; _: T2 v& `. W( t公仔箱論壇做法
1 e6 p/ t, u8 o: _7 l( |tvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，加入薑、葱和鹽，放入蝦以大火煮 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]2 z5 \" P# W: T! J% a3 t
- }% h9 a$ B' v8 E1 w( N2.另備一個煲，將雞湯煲至微滾，加入紅棗和杞子，滾起後以中火煲 15分鐘，熄火，加入紹興酒混合。3 a8 |* `- R7 N, g/ l- D0 g6 l
' D0 x: q; R* v; E5.39.217.763.於雞湯中加入蝦，包保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時即成。
: E1 G& H' `2 Z$ Z) C公仔箱論壇
' V6 ~3 l% S& [+ G7 v5.39.217.76" W6 q) a' c7 o! C6 t
貼士5.39.217.763 a$ p* R1 _7 j% S* r* A# q
紅棗和杞子用雞湯先煮過可以更出味。
, b9 H3 D5 t4 @( rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-10-26 06:01 AM
| 