材料
& c- w. T5 m8 O$ Y/ }$ S+ A海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許
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8 d! u" {- E# @% t! [5.39.217.76做法
I3 u' K/ { i% c; L1 x1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。
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9 _. d! {. B7 v3 K" H& `/ K5.39.217.762.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。
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) B: v8 s7 [/ t- Jtvb now,tvbnow,bttvb3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \# L, J$ V1 d/ A8 A
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貼士
) n3 J- C& b9 w想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R, h) d# _, D
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發表於 2011-10-26 06:00 AM
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