材料$ X m! w. r# k4 g+ E
蛋黃 2隻、冷飯 2碗、火腿粒/葱花/蝦皮/醬油各 1湯匙、蝦米辣醬 2茶匙: w+ Z- P; D& H
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做法1 D8 x, h0 D* J& P E0 R
1.碗中放冷飯，用筷子將飯拌鬆，加入蛋黃拌勻。4 y. B& G0 r0 m
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2.白鑊烘炒蝦皮至稍變黃，備用。公仔箱論壇& G! w, i' z4 b' P" u
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3.燒熱鑊，直接倒入已拌入蛋黃的冷飯、火腿粒、蝦皮和葱花一直拌炒。
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4 F E/ U4 D1 M* {4.最後加入蝦米辣醬、醬油，炒至米粒金黃即可。
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. d( C( s+ a$ e! P6 M7 A貼士
; U8 x- K) u. F8 _5 e! N- }/ c+ w9 d想飯色更金黃，可加少許咖喱粉同炒，便可有金黃色澤。
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發表於 2011-10-26 05:59 AM
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