[中式食譜] 麻辣爆雞丁

BeiDouChef

- t+ _9 k  o" S" b【材　 料】6 H: c2 I1 H" m! |# W3 D9 }7 b3 K
雞肉         150公克
% F$ G0 S* l8 \( D* \公仔箱論壇青椒         30公克. h- c2 I, G3 K0 S$ w- e, [- {
紅辣椒         1支
! [4 M: t+ `! D蒜頭         3顆tvb now,tvbnow,bttvb8 `: I" h2 A- M: Q
太白粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 k+ s7 X$ B) p" P' v
太白粉水         1小匙
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3 O; O2 L  E2 W4 M; |0 D; wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
) O6 l6 U& B* A2 q7 g9 `" w5.39.217.76牛頭牌麻辣沙茶醬         1大匙公仔箱論壇& K3 [+ m. Q3 O3 r) s1 j- d
牛頭牌原味高湯         2大匙
" }: n( A" H" Y* i) o0 K醬油         1小匙
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【做　 法】5.39.217.76' T4 Y" ^  ?; }9 ?2 L
1.雞肉切丁狀均勻裹上太白粉，放入油鍋中炸至表面金黃，撈起瀝乾備用。0 h8 P2 D+ D7 ]7 S+ c# A8 M* |
2.青椒、紅辣椒、蒜頭切片備用。
* d2 _- p2 @2 rtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入適量的油，放入作法2的材料爆香，再加入作法1的雞丁及所有調味料炒勻，加入太白粉水勾芡即可。