材料
5 o$ a. a2 e" t- Y; Z金沙骨 2磅、花椒/八角/桂皮各少許、京葱 2段、鎮江醋 5湯匙、老抽 2湯匙、薑片 4片、片糖 2片、水 1杯
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做法
" [7 i. q; `8 ~! G/ E1 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.金沙骨斬件，放滾水中汆燙去掉血污，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 E; _& X# B* U0 X# f( n
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2.煲中加入花椒、八角、桂皮、京葱、鎮江醋、老抽、薑片、片糖和水煮滾，加入已汆水的金沙骨。公仔箱論壇+ f" B% I, [4 x% O
$ G; B* z& E4 r2 W5.39.217.763.待汁料再次煮滾，蓋好，收細火燜一小時，看到汁料收濃即可。tvb now,tvbnow,bttvb: h# |" G9 z& t' h
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發表於 2011-10-25 06:47 AM
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