材料
! s( K% f$ P, W) Q2 f& p; e3 o5.39.217.76金沙骨 2磅、花椒/八角/桂皮各少許、京葱 2段、鎮江醋 5湯匙、老抽 2湯匙、薑片 4片、片糖 2片、水 1杯
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& n; x( y" h0 ]/ ^& E2 \* j8 A/ qtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇 I0 \4 e9 n# m$ b3 L
1.金沙骨斬件，放滾水中汆燙去掉血污，盛起備用。
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2.煲中加入花椒、八角、桂皮、京葱、鎮江醋、老抽、薑片、片糖和水煮滾，加入已汆水的金沙骨。; q( d* n! w- e
! s! q9 A$ e' Y0 |$ P& t1 P& a4 u3.待汁料再次煮滾，蓋好，收細火燜一小時，看到汁料收濃即可。公仔箱論壇$ t' K* V8 L, C, g! X) T
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發表於 2011-10-25 06:47 AM
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