材料
" f |# Q; g R3 H" q( e* a5.39.217.76金沙骨 2磅、花椒/八角/桂皮各少許、京葱 2段、鎮江醋 5湯匙、老抽 2湯匙、薑片 4片、片糖 2片、水 1杯9 e' L; v- D& v. a3 L) \
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# D4 P. V O! e3 S/ H3 _
1.金沙骨斬件，放滾水中汆燙去掉血污，盛起備用。公仔箱論壇" y& F6 B5 \, Q4 b5 u
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2.煲中加入花椒、八角、桂皮、京葱、鎮江醋、老抽、薑片、片糖和水煮滾，加入已汆水的金沙骨。
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( i6 }& @- [( d4 f! e, S公仔箱論壇3.待汁料再次煮滾，蓋好，收細火燜一小時，看到汁料收濃即可。公仔箱論壇* w0 f( V9 O! k9 V3 z: t4 K7 n
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發表於 2011-10-25 06:47 AM
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