[中式食譜] 糖醋骨

nt1972

材料% @+ b  q! {, f
金沙骨 2磅、花椒/八角/桂皮各少許、京葱 2段、鎮江醋 5湯匙、老抽 2湯匙、薑片 4片、片糖 2片、水 1杯
4 M8 ]% A; E: b7 I' [9 v3 `4 c) Y, c6 j& G/ s4 a" L

- c( y# ?4 K2 X& X9 o# d& \9 etvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb' ^9 f" }; o1 E3 ~1 ]. u
1.金沙骨斬件，放滾水中汆燙去掉血污，盛起備用。
7 g, \. A1 A3 C& x- Z8 vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 f0 f& q- D( P# L0 G5 r) f# `8 k
2.煲中加入花椒、八角、桂皮、京葱、鎮江醋、老抽、薑片、片糖和水煮滾，加入已汆水的金沙骨。公仔箱論壇4 `0 w* I. Q7 V0 _* q) S

8 x' i# y) n3 _6 \3.待汁料再次煮滾，蓋好，收細火燜一小時，看到汁料收濃即可。
) x7 \2 e1 G9 d& U, `5.39.217.76