材料公仔箱論壇3 ?* ?1 I4 `, {6 a0 Q; G V9 ]
金沙骨 2磅、花椒/八角/桂皮各少許、京葱 2段、鎮江醋 5湯匙、老抽 2湯匙、薑片 4片、片糖 2片、水 1杯
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. @4 V3 Q! }0 y( U" p7 \$ Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
" f, ~2 h, t8 ^+ \1.金沙骨斬件，放滾水中汆燙去掉血污，盛起備用。公仔箱論壇! j- i" U5 _% n- N* W
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2.煲中加入花椒、八角、桂皮、京葱、鎮江醋、老抽、薑片、片糖和水煮滾，加入已汆水的金沙骨。
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4 n @0 }4 j- W: T( |8 w7 w: J) f5.39.217.763.待汁料再次煮滾，蓋好，收細火燜一小時，看到汁料收濃即可。
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發表於 2011-10-25 06:47 AM
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