[中式食譜] 香酥餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 ?8 t+ H8 p  p; x/ h- c/ z& V
麪粉/水各 1飯碗、糖/鹽各 1茶匙、植物油 3湯匙、青瓜 10克、香腸半條、煙肉 1塊、肉鬆少許
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  @, J- F4 `: P3 c( ?4 T3 U9 K5.39.217.76做法
1 J% H8 [; f; a6 y& v) A9 h6 l6 O1.麪粉、水、糖、鹽和植物油順方向攪拌，直至感到油份已滲進粉糰中，成軟身的油麪糰。
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2.燒熱鑊，放入油麪糰，用鑊鏟壓扁成圓餅，以中細火煎至成金黃酥餅。另把煙肉和香腸放鑊中同煎。
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3.把青瓜、肉鬆、香腸和煙肉放在酥餅上，捲起即成。5.39.217.76% g, s. r5 X! n, j$ B# ]
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& N2 V# r, d- v8 U9 s% m. Y- T公仔箱論壇貼士5.39.217.76. N: t! L* ^7 T+ W- W- L. S$ w, Q+ u& x/ |
煎酥餅時不用另外加油，若黏住鑊時，用鑊鏟壓一壓，其油份便會滲出不會黏鑊。
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