[中式食譜] 香酥餅

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材料
/ s' r( i! @, N) ^7 {公仔箱論壇麪粉/水各 1飯碗、糖/鹽各 1茶匙、植物油 3湯匙、青瓜 10克、香腸半條、煙肉 1塊、肉鬆少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L8 Q7 W; x/ d- B8 d) i6 K' R
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1.麪粉、水、糖、鹽和植物油順方向攪拌，直至感到油份已滲進粉糰中，成軟身的油麪糰。$ w& E! `  ?/ E( p7 A  w- K0 V
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2.燒熱鑊，放入油麪糰，用鑊鏟壓扁成圓餅，以中細火煎至成金黃酥餅。另把煙肉和香腸放鑊中同煎。公仔箱論壇: u& n) {4 O4 [. g* i5 a
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3.把青瓜、肉鬆、香腸和煙肉放在酥餅上，捲起即成。/ b+ U* q7 D+ t4 b/ a. Y/ w

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貼士
1 b0 A" B& S* D1 b6 B5 J$ c煎酥餅時不用另外加油，若黏住鑊時，用鑊鏟壓一壓，其油份便會滲出不會黏鑊。
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