材料( e( N& v5 L: [! K+ ?
麪粉/水各 1飯碗、糖/鹽各 1茶匙、植物油 3湯匙、青瓜 10克、香腸半條、煙肉 1塊、肉鬆少許
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# U4 V; U6 t Q5.39.217.76做法
+ c$ g0 b2 @4 m# j- V wtvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉、水、糖、鹽和植物油順方向攪拌，直至感到油份已滲進粉糰中，成軟身的油麪糰。/ n( ?, v: A4 r* v. i
& p: U! ]: u# U8 z0 D+ x$ F2.燒熱鑊，放入油麪糰，用鑊鏟壓扁成圓餅，以中細火煎至成金黃酥餅。另把煙肉和香腸放鑊中同煎。5.39.217.767 Q. `5 X9 ?, G5 r/ X
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3.把青瓜、肉鬆、香腸和煙肉放在酥餅上，捲起即成。5.39.217.76! e6 r. N) \8 j$ L. V4 ^" n5 Y
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煎酥餅時不用另外加油，若黏住鑊時，用鑊鏟壓一壓，其油份便會滲出不會黏鑊。
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發表於 2011-10-25 06:46 AM
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