材料% v! t f4 M! V8 N- q7 m, b* I' c
麪粉 3杯、水 1/2杯、發粉 1茶匙、白芝麻適量公仔箱論壇$ t7 U3 B: l2 m/ j# \5 v
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餡料
, R: D) b0 L* b0 V! C8 a半肥瘦豬肉（剁碎） 10両、薑茸/胡椒粉各 1茶匙、豉油/麻油/糖各 2茶匙、葱花適量、雞粉少許
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做法公仔箱論壇6 {. }7 W' C2 S: b- J
1.半肥瘦豬肉、薑茸、胡椒粉、豉油、麻油、糖、葱花和雞粉拌勻成餡料。
, m, h8 L" F* m7 ?/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) F9 C% @5 V3 ]3 g% [# u0 Y* a
2.麪粉、水和發粉拌勻再搓成麪糰。
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3.將麪糰分成 20份，搓小球，壓扁，放入適量餡料，掐起成包狀。$ P3 r( X" x; Z
1 K% E& p1 D5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊加油，將生煎包收口那面朝下放入鑊中，加適量水，加蓋，用中細火慢慢煎約 10分鐘至水份收乾，灑上白芝麻即可上碟。 5.39.217.767 f. u% ~" c& U; J/ a+ J
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煎生煎包時要留意火路，太猛火會令表面變焦而內餡未熟。
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發表於 2011-10-25 06:45 AM
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發表於 2011-11-1 01:35 AM
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