[中式食譜] 生煎包

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb" C) s3 `4 j" U
麪粉 3杯、水 1/2杯、發粉 1茶匙、白芝麻適量
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餡料
8 U5 ]3 R" r- N半肥瘦豬肉（剁碎） 10両、薑茸/胡椒粉各 1茶匙、豉油/麻油/糖各 2茶匙、葱花適量、雞粉少許
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做法5.39.217.763 z; E7 P- Y% C. i! w
1.半肥瘦豬肉、薑茸、胡椒粉、豉油、麻油、糖、葱花和雞粉拌勻成餡料。
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+ b/ B0 l, S7 X5 _7 r" s公仔箱論壇2.麪粉、水和發粉拌勻再搓成麪糰。
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! ]7 g3 B4 @4 N+ p' k* ?, w( Y8 k公仔箱論壇3.將麪糰分成 20份，搓小球，壓扁，放入適量餡料，掐起成包狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R- |+ z! l$ P; J9 j
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4.燒熱鑊加油，將生煎包收口那面朝下放入鑊中，加適量水，加蓋，用中細火慢慢煎約 10分鐘至水份收乾，灑上白芝麻即可上碟。
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煎生煎包時要留意火路，太猛火會令表面變焦而內餡未熟。
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william-alpha

1# nt1972 good;;;;;;;;;;;;;;