材料tvb now,tvbnow,bttvb/ X) I: C; q# I8 Y
麪粉 3杯、水 1/2杯、發粉 1茶匙、白芝麻適量
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餡料公仔箱論壇" Z# A1 p5 ?$ R" C
半肥瘦豬肉（剁碎） 10両、薑茸/胡椒粉各 1茶匙、豉油/麻油/糖各 2茶匙、葱花適量、雞粉少許公仔箱論壇+ u$ P4 k0 L* ]% T" X
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做法- H9 K- U# c1 N4 c- {* V
1.半肥瘦豬肉、薑茸、胡椒粉、豉油、麻油、糖、葱花和雞粉拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l( i% u5 o# a+ N+ }0 O9 U
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2.麪粉、水和發粉拌勻再搓成麪糰。
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, \# H1 j+ D4 s2 b! K2 btvb now,tvbnow,bttvb3.將麪糰分成 20份，搓小球，壓扁，放入適量餡料，掐起成包狀。
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4.燒熱鑊加油，將生煎包收口那面朝下放入鑊中，加適量水，加蓋，用中細火慢慢煎約 10分鐘至水份收乾，灑上白芝麻即可上碟。 7 y2 a% Q! B! |' M
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煎生煎包時要留意火路，太猛火會令表面變焦而內餡未熟。
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發表於 2011-10-25 06:45 AM
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發表於 2011-11-1 01:35 AM
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