[中式食譜] 生煎包

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^6 B$ k1 I2 d0 Y0 p
麪粉 3杯、水 1/2杯、發粉 1茶匙、白芝麻適量. g; Q+ K: t; y( L  w

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半肥瘦豬肉（剁碎） 10両、薑茸/胡椒粉各 1茶匙、豉油/麻油/糖各 2茶匙、葱花適量、雞粉少許5.39.217.76' \; T5 E' u: ~5 U
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做法
0 I" r% [& V3 w3 w. `* Z% ?2 D1.半肥瘦豬肉、薑茸、胡椒粉、豉油、麻油、糖、葱花和雞粉拌勻成餡料。; V! b4 V6 U. w! V4 |
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2.麪粉、水和發粉拌勻再搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a& Y! R8 T( R* s- X9 l! R

- ]+ r( n3 N5 C7 c) |3.將麪糰分成 20份，搓小球，壓扁，放入適量餡料，掐起成包狀。5 h" Z4 Y7 G6 J4 b7 B8 I
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4.燒熱鑊加油，將生煎包收口那面朝下放入鑊中，加適量水，加蓋，用中細火慢慢煎約 10分鐘至水份收乾，灑上白芝麻即可上碟。 0 e$ f. T8 _1 T3 T

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煎生煎包時要留意火路，太猛火會令表面變焦而內餡未熟。
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william-alpha

1# nt1972 good;;;;;;;;;;;;;;