[中式食譜] 生煎包

nt1972

材料
: k/ R  Z6 `8 Z8 t6 z5 h公仔箱論壇麪粉 3杯、水 1/2杯、發粉 1茶匙、白芝麻適量
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餡料5.39.217.76& D  x' H# b0 E. q+ Q
半肥瘦豬肉（剁碎） 10両、薑茸/胡椒粉各 1茶匙、豉油/麻油/糖各 2茶匙、葱花適量、雞粉少許+ i" J' v: `1 H7 f  N  D6 o( p

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/ E: ?, v  v0 O: i" Y0 L做法5.39.217.76$ p5 ~) _7 M, [# K- r
1.半肥瘦豬肉、薑茸、胡椒粉、豉油、麻油、糖、葱花和雞粉拌勻成餡料。
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* H1 Z) U; W- B2.麪粉、水和發粉拌勻再搓成麪糰。
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+ G% D- d5 f: W) s  Otvb now,tvbnow,bttvb3.將麪糰分成 20份，搓小球，壓扁，放入適量餡料，掐起成包狀。
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4.燒熱鑊加油，將生煎包收口那面朝下放入鑊中，加適量水，加蓋，用中細火慢慢煎約 10分鐘至水份收乾，灑上白芝麻即可上碟。
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貼士
1 ~' j5 v6 E( k/ etvb now,tvbnow,bttvb煎生煎包時要留意火路，太猛火會令表面變焦而內餡未熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 S, u" s, v; Q4 Z0 u' a" L

william-alpha

1# nt1972 good;;;;;;;;;;;;;;