[中式食譜] 生煎包

nt1972

材料
& D, n6 B) I* q, S麪粉 3杯、水 1/2杯、發粉 1茶匙、白芝麻適量
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. q8 f3 N2 o% K5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
7 |* Q; C( y9 m! D半肥瘦豬肉（剁碎） 10両、薑茸/胡椒粉各 1茶匙、豉油/麻油/糖各 2茶匙、葱花適量、雞粉少許公仔箱論壇6 J: H: u; M# E

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' ~$ F9 I: A& L/ _! Q, ttvb now,tvbnow,bttvb做法
+ w1 [6 t( a9 Q8 m! I0 t7 S1.半肥瘦豬肉、薑茸、胡椒粉、豉油、麻油、糖、葱花和雞粉拌勻成餡料。
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9 `( |, [7 n7 ]* Y) c5.39.217.762.麪粉、水和發粉拌勻再搓成麪糰。5.39.217.76; R+ F& Q# o( O! u+ J3 m

% M$ I) o- W6 c5.39.217.763.將麪糰分成 20份，搓小球，壓扁，放入適量餡料，掐起成包狀。
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3 G! }$ i; I& `2 Y- O; X: w/ o公仔箱論壇4.燒熱鑊加油，將生煎包收口那面朝下放入鑊中，加適量水，加蓋，用中細火慢慢煎約 10分鐘至水份收乾，灑上白芝麻即可上碟。 5.39.217.76+ d' s+ g1 }! ?7 W

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煎生煎包時要留意火路，太猛火會令表面變焦而內餡未熟。
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william-alpha

1# nt1972 good;;;;;;;;;;;;;;