[西式食譜] 藍帶豬排

BeiDouChef

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【材　 料】
" }3 t: c* ]3 e, P5 m豬里肌排         1塊
- I+ ~/ O1 k( ?5.39.217.76起司絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K$ {9 |* V& G' {; t2 F  A
培根片         1片公仔箱論壇; n; Z) a% Q: ^0 W0 }! ?5 [
炸粉：2 p' q0 b% ]% }7 o4 A
麵粉         30公克
# N( J0 s+ Z2 _4 b! f麵包粉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e8 K6 T1 U2 A! f
雞蛋         1個tvb now,tvbnow,bttvb; t& `  E4 l4 R# Q) F% R8 b; H
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【調 味 料】
! |; r/ t4 Y- u2 _, Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/8茶匙
% c+ z2 I4 `0 n1 ~% s+ x細糖         1/4茶匙
( x% P) {; W4 d- @) ^白胡椒粉         1/6茶匙
6 Z2 ]8 b* n% t% p5 u' C: G3 U5 _! ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 Y1 e) g/ ?+ x5 N1 K& {
【做　 法】0 e) p6 k- j9 ~; L  d
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。! Y# K: K; K. h% O+ e
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
. x' f  N, v+ q: c& w1 s$ m3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb, M! O! `* f% r  Y2 F. d4 U2 h
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。