[西式食譜] 藍帶豬排

BeiDouChef

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【材　 料】
, P6 _& P" u. Z8 Z. u7 C% l4 T  \, V+ o5.39.217.76豬里肌排         1塊
, k) \+ A& ]# j  dtvb now,tvbnow,bttvb起司絲         30公克公仔箱論壇- W. O8 A$ D5 i
培根片         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n" u, |8 y: }" L; g' S1 ^" c
炸粉：公仔箱論壇. l# D: n0 ^& i+ }
麵粉         30公克
# V, P% L3 S, g8 j% g3 z; Wtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         50公克
, x, j0 B. O2 f" c- D! R+ S雞蛋         1個
+ u! w3 O/ l/ b* F5.39.217.76% ]& }( T9 @- ]% k- D4 ?- P% \& S
【調 味 料】
' i0 F" a* L$ c2 y, C5.39.217.76鹽         1/8茶匙
6 ]6 U* l9 Q7 i0 g) H0 ^細糖         1/4茶匙6 h/ p$ n+ Y' H
白胡椒粉         1/6茶匙
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【做　 法】8 W9 L6 {/ B/ V7 y2 @/ B
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
' W4 B1 ~7 `# O3 m. N6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
) t. h; M- w! P8 }0 r# L5 K8 Y3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
) X8 R9 u2 ~# k公仔箱論壇4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。