[西式食譜] 藍帶豬排

BeiDouChef

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【材　 料】公仔箱論壇9 U$ v! s% f2 a- t; k- O3 Q, A' ?
豬里肌排         1塊
  l  l+ B( s7 O( L& @4 K" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         30公克
1 P$ D; Y/ A4 o  k2 Qtvb now,tvbnow,bttvb培根片         1片tvb now,tvbnow,bttvb0 O! o/ V% F  Q$ F
炸粉：
8 d- G0 d# [) U4 C' t+ B# V! J8 ^8 X麵粉         30公克tvb now,tvbnow,bttvb; e, j, j+ F' ^
麵包粉         50公克
+ H& A- _& K' Q  V  x公仔箱論壇雞蛋         1個
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; y$ U8 x5 E1 I* \【調 味 料】
- w& }% g7 [! t7 ^. J7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/8茶匙
7 L8 K: s# G9 X6 `/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖         1/4茶匙
: v. k% Q# y3 G, n8 Y/ Q- v公仔箱論壇白胡椒粉         1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  n! E. d2 |& \

$ z$ Q+ |4 ^& g- y. i# S( p$ |【做　 法】% h6 Q/ f8 R9 ?8 `( N: H! }  H( S" N% V
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
& {/ x2 t4 T- L5.39.217.762.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。+ l) Q3 C3 e. S  J
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
# [( s8 e( W; m, g3 }# t4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。