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【材 料】" O: x X) B' l9 z, o
雞腿排 2隻公仔箱論壇/ z, i o7 j$ f" b1 G* V
炸粉：
: y& L/ s5 p& m/ s$ j+ P0 ]tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 1/2杯5.39.217.76" a; ~$ b4 y5 L9 K2 Q9 {' z
玉米粉 1杯
5 C$ i- h0 b( _8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 1/2杯
0 k" r& x+ ^! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: E" L; w/ ]2 l: F& r6 g9 S5.39.217.76【調 味 料】
9 \: ~4 D& H9 i* _6 N) R! x% j5.39.217.76蔥 1根
/ B7 F& i% Q- |5 [7 Z5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 15公克
( x' K1 [4 S- T! S( n公仔箱論壇洋蔥 20公克% ^2 E2 C; z# A7 k3 z; P
蒜香粉 1/2茶匙% x/ n4 ?6 Y( b1 ?0 s
鹽 1/4茶匙
6 [) c& P" z2 h細糖 1/2茶匙
: |4 E4 A! A$ E2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 50CC3 t3 R4 n! m+ ^; J
料酒 1茶匙5.39.217.764 f. L7 q1 I" d
5 z. M! j. q! s) d$ H2 {【做 法】
4 D8 V3 |7 g8 ^2 U, Z5.39.217.761.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
* k. r* ?7 G) _! S6 E5 A- X1 ?6 x) U* _5.39.217.762.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
! x. N9 u( P% O u3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。公仔箱論壇4 c* A# I6 v# W" q6 }5 }5 m
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
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