! E3 I& q0 t9 T3 w9 Y# w【材 料】
- t4 y1 _3 X+ k. i6 u0 O- W雞腿排 2隻5.39.217.767 o {' W. g6 H+ R5 c2 O# ?
炸粉：
& A; U7 Q% r# ]0 t6 H$ l- k3 y" d0 y6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb& U- E$ ~2 N1 a# ]
玉米粉 1杯/ Y# t% L$ L# r6 b' [
吉士粉 1/2杯公仔箱論壇: _! X' T# S, v8 @& u7 Y; H
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【調 味 料】
4 S7 n! V9 X3 z" ]2 `: A9 m蔥 1根" y, ^4 o% {% q/ f& v
薑 15公克
! |7 e Q8 P" z- U洋蔥 20公克/ F- D$ u/ v7 z
蒜香粉 1/2茶匙
* \1 y2 ~, q/ Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙
. m% F+ b8 v8 l, L公仔箱論壇細糖 1/2茶匙
) S7 I7 K M0 O9 C公仔箱論壇水 50CC
/ T# B# A: l1 B) Ptvb now,tvbnow,bttvb料酒 1茶匙+ }" V* _1 P7 s: O3 F: } R
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb& V$ o* L& T4 w- v- w
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" i) f' i4 l$ @' c1 G
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。+ S; k, t6 K! _. d
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。: x* t; y9 L" y
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
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