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【材 料】3 K# @" @5 H6 G4 M4 R* |
雞腿排 2隻
, s. \: C9 t; {3 g/ g) E5 v公仔箱論壇炸粉：
3 G/ E/ u0 J! Q) ], q5 a6 \tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 1/2杯; L2 T8 U+ a6 w: p
玉米粉 1杯tvb now,tvbnow,bttvb1 `- U) g( w2 p. {5 q
吉士粉 1/2杯
7 v7 X/ C3 }1 S4 o w, f公仔箱論壇
; p8 o/ K! H3 i$ S) itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇3 v# V% [+ L& t( i& d
蔥 1根
% u) O4 C4 K$ P( q t5.39.217.76薑 15公克, q" J; ~; J- S1 w" P. b
洋蔥 20公克
: I# i; y- c: `- m: `tvb now,tvbnow,bttvb蒜香粉 1/2茶匙
- c5 n: U" z6 ^" V鹽 1/4茶匙
; Z2 m+ Y# R1 o& |; v7 w8 l2 s/ B- w公仔箱論壇細糖 1/2茶匙$ u# D" Y* B( _5 w
水 50CC5.39.217.76# z- L Z7 Q( ^* L& e
料酒 1茶匙
: E! F: y% |# W( ?* M9 s# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( q4 x9 A! q* [, Z l! U【做 法】$ ?# ^3 n' g- V& B" w# J; y; s
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
: [ X% Q$ b' x' l2 O1 Y9 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。tvb now,tvbnow,bttvb- ^7 [6 W! K, U; @9 Y& f1 i( j5 U
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。- L! e4 A1 ?* p
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
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