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【材 料】
/ i: J' a+ \) I( C雞腿排 2隻
; E3 t, Q' Z. Q8 c& Z# Wtvb now,tvbnow,bttvb炸粉：5.39.217.76. S/ x8 K3 e. s- U) _0 C
低筋麵粉 1/2杯1 {. B2 D. j$ M1 w$ M& C
玉米粉 1杯公仔箱論壇( E1 h/ A9 X5 t' E3 D
吉士粉 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D. P3 n% w3 I& l8 C6 o. g
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【調 味 料】公仔箱論壇 o, _' \/ o8 W# B& ]
蔥 1根
( l; i- h4 s) g a3 q) b5.39.217.76薑 15公克tvb now,tvbnow,bttvb) v$ Z" u7 B6 i5 z
洋蔥 20公克5.39.217.76; R. `! w% A* s* H0 Q
蒜香粉 1/2茶匙
7 x( Z$ D9 Z& K. }/ btvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙- I, x! R0 v# Z' [& {
細糖 1/2茶匙
4 S4 F. y4 u$ c) m" o9 p5.39.217.76水 50CCtvb now,tvbnow,bttvb" W9 ? t1 l! D$ a! h; e+ P
料酒 1茶匙
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【做 法】
3 X+ F* x8 @8 y. h cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。# |2 [" R/ L; r" _
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
/ P1 A! s( j3 f2 p6 ltvb now,tvbnow,bttvb3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 y6 `. \0 e+ V' B7 n7 N0 ~
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
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