[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

BeiDouChef

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【材　 料】
2 _4 j8 J( }  y3 ~3 X+ W豬肝         300公克
6 U, e0 Q8 J0 m( X$ C: g& d6 T韭菜         100公克5.39.217.763 k7 X$ j) J9 W# P0 M0 S; w$ G% E
辣椒         10公克
' }+ d; o5 `5 b& b. I2 O公仔箱論壇蒜頭         20公克
( T5 m9 |. V& I. w" G) j; s太白粉         2大匙
0 g; k( N2 @( d: K& B2 |- G: M5.39.217.76
' w% C/ s6 g' T$ L: j; y【調 味 料】
9 D/ o5 O4 l$ K6 \醬油膏         1大匙
- P# K  g& U! [6 k) R5.39.217.76細砂糖         1小匙
  `6 A1 G: n/ j- Q8 u8 A5.39.217.76雞粉         1小匙
- R7 ?# r) @) ~" k9 y2 r: [. c5.39.217.76米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U) U* f& w0 c6 n$ U
香油         1小匙* u- u- ^  X" @: L2 o  Q% s

' h$ ~$ V/ Y. N; g2 q+ x【做　 法】
" {$ x$ I' ?8 _4 J% \4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E( B9 A' Z8 S2 X
2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。
/ v5 Y  C* p. z8 Y( b! s; Q3.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。8 j2 C( V) W; n/ B
4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。