[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

BeiDouChef

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  W2 `8 R: v' u% f- H& w
豬肝         300公克tvb now,tvbnow,bttvb( j3 E; f2 ~- n0 ~; K$ P$ f
韭菜         100公克
/ t7 g1 L- r7 Q- Q2 u; L辣椒         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z8 C. ]* x/ J
蒜頭         20公克
6 q) M, P0 X7 O/ e8 R太白粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* ]$ M9 J& S7 b

0 q1 i, N/ `( T, l0 L【調 味 料】6 m- G. l3 h/ t9 k" p& \
醬油膏         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ E) D8 F: K9 \7 {2 z" {
細砂糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 K4 c3 T( s9 [! k  L& E3 j% N: ]
雞粉         1小匙
0 X- S+ g/ n# |' V$ s公仔箱論壇米酒         1大匙  {7 C! h. c$ I4 N
香油         1小匙9 {. Z" Z6 k5 O8 Q  `% N  D

  s! V% f" ?5 H【做　 法】公仔箱論壇4 }2 @; i( Y1 {( l$ `7 ^9 r
1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。
; i' s" g* A' u) n0 P4 Q) S" q" ]2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。
0 f& C* w. P" w5 h& y& I$ f5.39.217.763.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。公仔箱論壇" [5 k) P' Q& C
4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。