[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

BeiDouChef

' I6 E4 R2 n: Y$ p+ S1 L6 B: G" [【材　 料】
: J$ r- h* p3 c) h4 X5.39.217.76豬肝         300公克
) f" K; Y( U: _" I3 }. N  ^) e公仔箱論壇韭菜         100公克
# c1 x' {8 o7 U6 h7 W* r' e5.39.217.76辣椒         10公克
9 C0 C% q* l1 o& R- J$ d蒜頭         20公克) F! w6 m9 I9 P+ p
太白粉         2大匙. \1 a( }4 c9 L/ R+ y( M

4 g1 Y$ [  \* z: ]5 x; y9 Z" @【調 味 料】
/ L" z# R) A6 Q; P5 \! F% }4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏         1大匙
6 O! l' i( }0 r0 u0 C5 y公仔箱論壇細砂糖         1小匙
) l& \% m. s9 S: o( n2 P# x雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N8 j1 A( n' E, [# ^
米酒         1大匙公仔箱論壇# Z0 N% }& v( z
香油         1小匙
+ {3 A- C" r- |( f: \3 u+ ]6 l7 W5.39.217.768 x; T0 G8 r3 x
【做　 法】
0 Q% Q5 D% ]; y0 W  ^2 ~1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。5.39.217.761 ]' ]8 l! l" a! Y
2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。
, p, U( X4 l  I+ O$ n' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。5.39.217.760 W  s8 ]: N4 k) i# L% ?5 R3 g" U% L
4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。