[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

BeiDouChef

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【材　 料】
4 c7 K* S! m! ~& W( Ftvb now,tvbnow,bttvb豬肝         300公克( i7 |! P! k, f: U- e
韭菜         100公克
9 w+ K4 ?8 @0 m( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         10公克
, K7 l8 z; c: E# J1 ?& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         20公克
8 e9 ~4 R' o) Z0 b; B7 h" p* T( `! x5 k5.39.217.76太白粉         2大匙
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1 |( q+ T" [8 P7 wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 B4 Y) Q" R: u  n- _3 A. L2 p
醬油膏         1大匙
+ m1 ?% o; C/ {, F* A8 D# B  N細砂糖         1小匙5.39.217.76/ M/ Q, X: H5 _
雞粉         1小匙5.39.217.767 Y6 ^' c1 \8 u$ y- j, m
米酒         1大匙, y$ G* j0 g, X+ H9 \
香油         1小匙
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【做　 法】
% c' o! }& x* m; d- M+ U1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。
9 C/ q- T2 x5 f1 Q, U) `公仔箱論壇2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。5.39.217.76) n* M: G  o: O
3.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。5.39.217.76( \# a! h- k. f# Z, |" B- n
4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。