[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

BeiDouChef

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【材　 料】
2 i: v0 I# ^$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肝         300公克
0 E! T& C  p; B  p6 Q. S- i4 \5.39.217.76韭菜         100公克5.39.217.767 _- ]9 I. D# J. ]! b5 Y
辣椒         10公克0 M& P$ n, @2 p2 k& ~7 v& m( S# y
蒜頭         20公克
$ z4 B( o" {9 X4 R  Q, k- b! @, R- R太白粉         2大匙- ?' L5 |7 {0 L* s) D' l7 X% b
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【調 味 料】
# _, J( c, |4 D& r) r公仔箱論壇醬油膏         1大匙
1 X4 y1 ~9 L5 C  L6 |' D公仔箱論壇細砂糖         1小匙) q! ^5 S/ w+ C( _* f! ^! J5 Q
雞粉         1小匙2 w% U: ~% }! w" a; ~
米酒         1大匙; H8 A- y1 n) D' s+ |  c
香油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l5 L) i: D5 J

; m8 ^1 a, W. n+ z( r2 T$ |; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 b7 o5 m  A5 w) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。
; G) O8 c; T4 W. b/ V5 l1 @' f0 r: f5.39.217.762.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。
. I$ \; Z- f% Z& Y: s$ n3.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。
- N* ^. U2 t' @3 l. x2 i4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。