[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

BeiDouChef

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【材　 料】
+ j# o- L) a0 e+ h3 d$ j4 x4 D豬肝         300公克
1 W& r  f3 ?6 G1 u& B$ u. \3 r公仔箱論壇韭菜         100公克公仔箱論壇) J* q, k) L7 L; q
辣椒         10公克
$ _- X2 v8 J9 m2 D0 Q0 L8 W2 b2 E( d5.39.217.76蒜頭         20公克
  i9 w& j# [! Z太白粉         2大匙
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【調 味 料】公仔箱論壇- |3 X0 C2 R. z: a
醬油膏         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k0 v; P* ?1 R* r( y6 p
細砂糖         1小匙公仔箱論壇  D- W7 E0 F8 Q/ q0 n6 [% R
雞粉         1小匙& V/ {5 b9 q& K0 O, c/ T6 A4 h
米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U& e  Q- T" I+ K9 E9 X" z( _& s- r
香油         1小匙公仔箱論壇' X7 t$ h4 F9 i5 A3 m1 O0 i8 Y1 W: x
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【做　 法】
  X7 O2 H/ ^: G/ l- W. J1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。5.39.217.767 h" t- `, b6 i: G4 E4 B( k
2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。
% `- D2 `6 h) r) p1 W% @/ B公仔箱論壇3.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。
: O* D$ Q' S7 F+ B) ?4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。