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【材 料】! D* w; H2 d; e4 y( s# @! P
蝦仁 200公克
/ R5 c5 D; R' H& {薑 10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Z2 W/ J4 N. H3 X0 k9 ]
蔥 20公克公仔箱論壇 w7 A7 D D* |3 h6 G% r
乾辣椒 5公克公仔箱論壇" p8 R& g5 v/ F+ K0 n0 i% D
鍋巴 20公克tvb now,tvbnow,bttvb% z/ e9 ~- F0 c) K/ v- B+ ]7 J
豆酥 30公克
a: j6 j% R) \9 j( m+ L. e花椒 1公克公仔箱論壇3 R# e+ m( d3 ?/ M
地瓜粉 適量
2 n8 G; P6 }1 B( p: n% c8 l ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ e! ^ f7 X: D! x; x- ^7 g
【調 味 料】
5 G$ a( K9 J! r# I7 A$ x. Ktvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 1小匙
) N6 h. w7 t) i5.39.217.76細砂糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x+ c5 {- g! I. ~) y, {- r, `
香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K- k C/ h3 u7 E! M
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【醃 料】
" N/ s& K; s) }+ {( Ztvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 適量- M5 b* t( v% R
香油 適量5.39.217.76! h- d' c2 ^5 Q" G8 x
太白粉 適量5.39.217.76( P) `3 S: u, d \$ C
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【做 法】5.39.217.76( T t& ~1 {2 F% @' ~5 a1 G
1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。
1 g+ b) G* o& y' Q5.39.217.762.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。
" F+ S3 i4 c G" p; z1 c* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蔥、薑切末備用。
* m# s, n; v! P# X5.39.217.764.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。
+ R+ W8 h6 k( g% f' M$ W; @5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。 |
發表於 2011-10-24 10:44 PM
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