[中式食譜] 鍋巴香辣蝦

BeiDouChef

. p0 l/ D/ O8 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
. T  h9 J: J8 o公仔箱論壇蝦仁         200公克5.39.217.76  C5 e$ f9 t' b7 ]
薑         10公克
; F3 `+ ^+ N1 S, u4 X- {3 G9 x公仔箱論壇蔥         20公克
: H6 s1 ?3 L0 l, W* h1 {乾辣椒         5公克
! r+ ?. j3 ], X( G) @5 _鍋巴         20公克
  H: X1 V+ o& d. F豆酥         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y# m2 T/ k* A& C
花椒         1公克
% [  G  p% e8 F+ M地瓜粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 m: ?! Z6 c/ `0 M

/ b7 n. T9 G# w6 O; [$ Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
1 G2 Z" ^+ Q; n/ K辣椒醬         1小匙7 N' M. L$ E# ]" X2 b* A
細砂糖         1大匙
* z1 ]. Z' H  G& Z' y: T5.39.217.76香油         1小匙
3 m0 Z2 q# }1 x# ?& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C- c5 b+ P' e% V7 F+ k) e7 e5.39.217.76【醃　 料】
  m2 S0 f8 ]7 {& Z2 s5.39.217.76白胡椒粉         適量
: d' }2 e/ g& v& T' J3 F7 g香油         適量
" o' g9 c3 t3 Y& G- ?, {5.39.217.76太白粉         適量8 e' r  P* |# a0 |. R

- [# F0 ^3 \- l, {0 y8 M公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇: _  _6 |7 z8 i8 ?' ]& D+ i( p
1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。
8 Q. M. b8 |8 Z" p5.39.217.762.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。
  o/ D( c: V9 I- f# J8 t. V5.39.217.763.蔥、薑切末備用。
; }  s' m" }" P# w7 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。
0 K$ E; A% z" R- i# {+ g5.39.217.765.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。