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【材 料】公仔箱論壇) D& H0 R* F2 C7 L6 Z
蝦仁 200公克5.39.217.76" {( v" i6 N6 Z7 t0 ~4 \2 l% T
薑 10公克tvb now,tvbnow,bttvb' R& f% W/ J3 _# g
蔥 20公克
9 R2 k1 m5 H9 |9 F f0 t6 [0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 5公克8 S9 j" i0 E g3 n
鍋巴 20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 @/ Q6 N" j1 G! E# d
豆酥 30公克公仔箱論壇- p8 f# j D D, u6 X6 b4 ]8 h
花椒 1公克公仔箱論壇- R W7 [1 l- v% Y J
地瓜粉 適量5.39.217.76# h" s. g/ d; s) E# t$ U
# k! j: [3 s4 o$ b1 Ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】/ y# B' I x: G5 o$ q8 w+ u$ g
辣椒醬 1小匙
) o0 h% D; ^, x/ D9 r公仔箱論壇細砂糖 1大匙
]2 t* c( W1 y3 N0 M公仔箱論壇香油 1小匙
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【醃 料】
; y# e9 J( x! p: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 適量
1 x0 e* s" q0 Y- S- S. ^+ {7 K香油 適量
% j* h: ~' \' Z+ Q A* N* B% K5.39.217.76太白粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w' @5 g4 n- W2 g
5.39.217.766 h8 T3 U9 t' E3 G! `
【做 法】
5 f% y; m- _' U7 E8 I; N5.39.217.761.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。
0 o( k3 E: R3 [) o( S/ L9 rtvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。
& p: j. P% S# o8 H* |& ] P9 U3.蔥、薑切末備用。
% L! `- {, K2 x' S- q& ?! v& H公仔箱論壇4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。
8 K) l) b6 E% s6 c5.39.217.765.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。 |
發表於 2011-10-24 10:44 PM
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