材料
* F2 M! j! c# ~! f鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克
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調味料
# F6 B6 K- A* \6 E1 o: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙
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做法
E4 m2 ]3 F: K J' p5.39.217.761.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。5.39.217.76 p8 U5 A7 ?& W& O- u+ S' M
2 J. r- z: G, O' f6 o8 g公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
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. {( I# o' L) _0 J$ g e N' ytvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。
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& d4 P, q X! L/ e公仔箱論壇4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。 : e1 L# Q' {' C! s
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/ w6 `8 a# E; U3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
5 R# ^- i. g+ ^4 o2 `& w1 q食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。 ( R. r2 t2 X. y
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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