材料
2 B4 @4 ^8 K) e* b5 C/ h6 L. W公仔箱論壇鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克5.39.217.76 R% H* ^0 \. I" x6 C; _* v
( l, U, `1 U" Z' w7 K調味料
# G9 Z2 r9 ^# B/ Y8 o% R3 _# Z醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙
0 ]9 T0 o4 z: t, j* o! @6 S$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H P! k) r- }$ }" D
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做法公仔箱論壇. ]& e% H7 H2 e4 x- Q" p
1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。, g0 E& ~$ \: f% a9 |
# p3 S* ^, N+ ^2 {+ W% B; |2 @公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
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6 H* _8 a- S4 U$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。tvb now,tvbnow,bttvb$ o& u3 x' h3 g# E
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4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb+ |' s7 H$ q8 e1 Y9 J, Q2 v
食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。 5.39.217.760 j2 h0 \ M7 f3 l$ W. x" R- Z! @0 \
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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