材料tvb now,tvbnow,bttvb+ k0 A- j6 C! F6 ^4 J
鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克( Z6 [& J: F( w% _6 v3 k7 Z
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |; K( Q) {. R6 q7 n3 _8 d5 ?$ Q
醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙
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做法
/ j0 | r7 _3 p; _* g7 I0 M) w f$ dtvb now,tvbnow,bttvb1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。tvb now,tvbnow,bttvb% x- j. M( w( N+ T% [4 [) u4 ?2 O# Y
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2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
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; [9 z, @# Z5 d, I5.39.217.763.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。2 L% E/ G+ p* K
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4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。 ( S! S$ @8 j: V/ J% c, Q
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3 F% V5 H. w; d$ q4 Q( U Ntvb now,tvbnow,bttvb食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。 tvb now,tvbnow,bttvb( Z% C# g, Q/ q+ F
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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