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鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f h' Q) j& i! D3 R; x a! R
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醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙5.39.217.765 e* w' Q* E7 Z% h. g2 ?
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$ z l, H* \; }* k; dtvb now,tvbnow,bttvb做法" e" I0 u4 A, H1 r
1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。公仔箱論壇. j4 T W6 u4 v k1 ]: {
) ^5 H0 }5 h1 f! r. W2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
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3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。
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4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。 5.39.217.76% t V0 f# N x: b6 G w
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貼士
! G* h0 E$ J( A6 I$ R食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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