材料tvb now,tvbnow,bttvb- _, e- `0 _* G1 e$ l
鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升公仔箱論壇$ ]) y' c0 l' D# A5 B9 q4 P/ q* z
5 l# b& v# D% ]5 i6 k/ V( g/ V: G公仔箱論壇調味料
3 r* N( p6 P& d8 B* A; O出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許9 ?1 D# X6 i, c) s
9 l% M% w, g* v, v- d; K. Utvb now,tvbnow,bttvb醃料
+ E1 s2 k7 h5 }' A: \& _公仔箱論壇清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許公仔箱論壇# Y7 K8 M! }6 `2 o: h9 U7 u
9 o' }! R+ m1 ~tvb now,tvbnow,bttvb
5 T9 B& c" ^, s: E( M7 U/ [5.39.217.76做法
! n& u( _+ R1 |+ j/ \$ X; J+ Atvb now,tvbnow,bttvb1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。公仔箱論壇9 U' C2 D7 H t
tvb now,tvbnow,bttvb& ~2 P. U5 _) b
2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。" `# K; c7 u, [+ J1 e( p: K
0 B3 Y+ a& e X- |! b8 ]5 [公仔箱論壇3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m$ \+ ]$ K" ^
7 e: r* l- N8 K2 E( Z0 P公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。, c: f5 s1 H% Y: C: ~' y7 X
. u& J3 `% h5 x/ n
5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。
: `+ F( g: @- I5 f8 r7 X( _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^. V, [) p: w# q
L0 d0 `; u2 [$ t! s. P. Q6 D5.39.217.76貼士
6 V5 \) p2 Z$ T5 f" ?1 Xtvb now,tvbnow,bttvb煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。 + _$ ]' _6 X' B& b
|
發表於 2011-10-24 01:33 PM
| 