材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S! i, T' `* q. |8 x& W: d
鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @2 ?8 f; z2 p0 \# J
s% \( ?) m1 R6 S) k6 |! @公仔箱論壇調味料
/ H' l. ]3 h9 D4 a* f9 h* ~5 L1 u出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許
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) g0 k: Q! {- e8 s- ^4 e' X4 c. N公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb3 D ~9 I! D I i0 |* h4 W
清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許
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: u! Z' H2 V1 w/ N公仔箱論壇做法
" p: f- P: X& K8 q# |5.39.217.761.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。8 J5 q: n7 E5 y0 p# A" I
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2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。
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3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。
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4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: c2 d4 H& C3 S. }; C9 ~
, Q% _6 n* R2 X. U* w, p公仔箱論壇5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。
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3 b" B1 C- c% O$ H. ]煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。 5.39.217.766 g4 B; \- S# Q0 D% W' I
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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