材料7 ?; _) A1 V7 C0 r- B/ H7 i) \1 s
鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒 d, @6 d* t7 X3 D* \# K
* ^6 _- S; |& W& X0 k3 C3 W% G( Btvb now,tvbnow,bttvb調味料
( g: U# p( z; C' s3 C& V9 ?日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i1 H! T9 i+ U4 c0 ^7 T
; x- @' O$ A+ T, N, c$ z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 ^4 R2 I) q7 D
做法tvb now,tvbnow,bttvb0 C8 r( h; T2 p- o" O7 n
1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。公仔箱論壇6 _' Z4 Q$ H6 f2 k% c2 H9 v
3 |* _6 s( E1 o- N8 l% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。公仔箱論壇8 X, F( {; }# s9 X, @ G
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3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。
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貼士
3 Q$ y* s" \1 v/ U若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。
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發表於 2011-10-24 01:32 PM
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