材料5.39.217.764 Q( g% j7 [* h0 A U8 X9 K
鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒
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調味料5.39.217.76; }0 q/ D! N$ I+ C3 |7 v- W
日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許
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做法
: [+ e+ c1 p+ D- k# t3 I公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。公仔箱論壇1 l9 ~0 |' l6 X/ a
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2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。
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3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。 公仔箱論壇% B7 M% P- N8 J- N, n2 M/ w5 A0 _
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貼士
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發表於 2011-10-24 01:32 PM
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