材料
& ?- b, h! w1 |% g* T公仔箱論壇鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒公仔箱論壇% d! ]& D5 f4 K6 L$ J
0 J' Q& ^+ c. ]5 l, v. b, {tvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇4 ^1 M% Z9 F* i, F
日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許5.39.217.76* n- H/ Z% L5 o9 x
' D; ~$ \- f3 b3 i0 t* ?% R( k
. r8 ]) p9 Z4 Z3 m1 @公仔箱論壇做法
/ w- M, F2 p9 s8 mtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。* d6 k$ q: F0 y- h
5.39.217.766 u) W; I- p1 S
2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。
" m% p+ D5 N- e. l1 X公仔箱論壇" F/ D/ p. {4 `
3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, ^& B: W0 K! X. f' |. G* z
( P* r: r2 F! o. a) ~4 {5 n0 Jtvb now,tvbnow,bttvb
" e: v2 [& a; n8 d1 V% ?- e, wtvb now,tvbnow,bttvb貼士& M) o! c, W4 { i- ~8 h, S
若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。
% t0 _, @# n: y1 P$ w$ B% ]0 S5.39.217.76 |
發表於 2011-10-24 01:32 PM
| 