材料6 c6 U; N, Z: R
鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒
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& r3 {, I9 k- w" b0 A( S- Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料
+ p R9 F# K9 k1 g/ m+ Q日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許
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. W% L2 e! x/ s+ n5.39.217.76做法
3 T8 K$ }+ M2 o6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。& R8 G" j4 D5 d; Z) G
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2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。1 f/ p+ o8 D2 X$ u
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3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb' X& U( r$ @9 h! H( c
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貼士' y( j/ U& E7 Q) G" Z0 ~' A
若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n3 H6 R' ]; L' V: t
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發表於 2011-10-24 01:32 PM
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