材料公仔箱論壇/ }+ E" k8 ?, e& p9 v( p
鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒0 P3 L {4 Z. e' h4 p& x& f. u& j- M, P
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調味料
0 I S# M. \! _( o3 ]* M4 N! r2 M5.39.217.76日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許5.39.217.761 p, \+ M2 m2 N. r
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- `. a; E% ]) Q }# B做法8 X$ U* R p7 r6 B4 _# [
1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m- @- G5 i0 f
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2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。
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6 V+ c' K9 q% s0 Z9 W3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w, Y) i! b% ^5 S
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貼士
* t& n1 ^4 h- g( s9 p公仔箱論壇若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。5.39.217.76. e. c: ^, q0 o# k
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發表於 2011-10-24 01:32 PM
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