材料5.39.217.767 b- ]3 W& x/ A3 I$ [! @
鯖魚（開半） 80克、蘿蔔 4件、大葱 6段、昆布（ 4厘米） 2條、水 400毫升1 z9 }) U& @$ Z! e+ m8 J4 K" r; P9 W: b
( f+ S/ ^# r& h/ D調味料
' P L9 i$ {3 h7 C8 ]/ O: q* b淡口醬油 1/2茶匙、清酒 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許、出汁素 1/4茶匙公仔箱論壇- a$ ]' A/ O3 f6 c1 q
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9 |: V$ d" r. S, p2 P做法
# I- H! C/ G5 k a7 Y. C b7 q公仔箱論壇1.鯖魚淋上熱水，再浸冷水將潺洗淨、去骨。公仔箱論壇/ r6 ^* N; B1 u
6 F) b4 M! t5 P- o) T2.鍋中加水、昆布、蘿蔔，以大火煮滾，收細火，取走昆布，加入清酒、出汁素、鹽，轉中火將蘿蔔煮約 20分鐘至透明。公仔箱論壇( U8 a4 I+ W, u+ n0 V) r
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3.最後加入淡口醬油、鯖魚、大葱煮滾，吃時可灑少許黑胡椒吊味即可。
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貼士
9 }9 k0 }1 o& o/ v0 J5.39.217.76若買不到日本柚子，可用青檸代替。
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發表於 2011-10-24 01:31 PM
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