[西式食譜] 焗烤佛羅倫斯雞腿

tonyyyf

材料：去骨雞腿1隻約300克、柳橙2粒，洋蔥1/2顆，青椒、紅椒、黃椒各10克，蘑菇、百合、黑橄欖、巴西利末、龍鬚菜各少許，起司絲10克。
; s9 c& C! u( q& E; r: f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @8 ?& a4 g/ i8 z$ Z/ F$ E
調味料：酥炸粉少許、沙拉油少許、七味辣椒粉適量、百里香少許。A甜辣醬10c.c.、番茄醬10c.c.。
8 a1 |2 d: T/ P: Y1 H* s" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x+ Q9 t0 W- _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a& s& k; X/ k" L/ e, c  ^4 c& p
作法：! `" ]! k8 T5 G+ }. M
1.先將洋蔥切圈裹酥炸粉炸成洋蔥圈，其餘洋蔥切碎備用。
; C- K& |0 O" X: C; ^; Y" Z- |tvb now,tvbnow,bttvb2.將A調味料拌勻即成醬汁。將柳橙搾汁，青椒、紅椒、黃椒切絲，蘑菇、黑橄欖切片備用。
/ ?5 X4 M8 P2 }3 t; H. Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞腿放入柳橙汁中浸泡3小時，取出後入烤箱烤7分鐘。
$ C4 m; v. k: X$ i  n9 D% h5.39.217.764.熱鍋入油爆香洋蔥末，續入青椒、紅椒、黃椒、蘑菇、百合、橄欖、百里香拌炒至熟，並平鋪於雞腿上，再放上起司絲入烤箱烤3分鐘待起司軟化，最後灑上七味辣椒粉、巴西利末，再放上龍鬚菜及洋蔥圈裝飾即可，食用時可搭配醬汁。 公仔箱論壇/ Y1 i1 H2 E+ r' H6 V. S( ?

4 f% Q7 p) D  {tvb now,tvbnow,bttvb主廚小叮嚀：雞骨腿選用肉雞的口感較佳。