材 料 : 100 克牛肉
g- q& [6 r0 x. B1 ?. D* b0 a5.39.217.76 300 克白飯$ g" @5 x# F( S7 r
1 隻雞蛋
7 f! I: V; p5 {/ Ttvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @" R8 n" _6 i/ c; m! H, e
2 片即食紫菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a! J: S# a- A: f. Q
2 湯匙韓國辣椒醬
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肉醃料 : 1 茶匙糖
/ g7 i* `( F4 g7 n3 X+ f" d2 n 2 茶匙蒜茸
- r/ C; j. J: H. a, X 1 茶匙薑茸 R, C+ |/ H" V, A
1 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb/ _: j W5 R* H/ C: ^% u2 z
2 茶匙麻油
9 b3 L- B# F- E: @! a- Y2 ^ 1 湯匙韓國辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [3 d0 ^5 Z+ }" m2 l& H6 |+ w
1 湯匙炒香芝麻碎5.39.217.761 M! R3 S# s4 t2 ? l
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大豆芽
) a- I3 t4 K x; v7 d公仔箱論壇醃 料 : 1/4 茶匙鹽- t' F5 U( E0 E; f2 j
1 茶匙麻油
" e& h9 }; f; E/ P 50 克大豆芽
& F; ]- t: W d1 J6 a" }公仔箱論壇 1/2 茶匙炒香白芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _/ W& z- _4 E/ ?& |
: O, |% U2 Y7 i! c公仔箱論壇菜醃料 : 50 克菠菜
1 R; i9 V* \- A5 ]: e, j# L, a3 Utvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙生抽
' d2 n# {- W- m; C0 D) S! J& ptvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙麻油
( K3 s3 f1 P i8 W5 w/ b7 {/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 茶匙炒香芝麻碎% X3 }: y. W7 [$ f- n
5.39.217.765 c }2 p j6 `5 r
菇醃料 : 1/2 茶匙糖3 h1 p7 L/ c# ? K k& Y4 ]$ J' o
1/2 湯匙生抽
) v; F h; P4 [5 I1 o 1 湯匙味醂5.39.217.76* V/ O5 o* M; w
2 隻乾冬菇
1 \$ q& l+ M" r+ V; r# Q7 N: C7 y 1/2 茶匙炒香芝麻碎5.39.217.76: J0 J& i, j! F) m4 t3 ?6 a9 v* `8 x
公仔箱論壇, M9 p0 d, S. D
做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
4 X* C7 T% S3 n1 W0 I4 d6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。公仔箱論壇8 b% w5 V% a# C% P' `( K1 a
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
8 q: f, V& N1 \* P5.39.217.76 (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出4 Q/ Q6 {, F8 u K
與炒香芝麻拌勻備用。$ W0 T! t) x- g
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大3 ~! [+ [2 E9 C( v1 r$ k
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
2 M/ }; o! ]! G公仔箱論壇 及辣椒醬，趁熱進食。5.39.217.76. m) g8 }0 X8 J& L+ n7 A
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須tvb now,tvbnow,bttvb) p, v# N" [( d& w/ u& W2 ]4 S
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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