材 料 : 100 克牛肉
0 S4 B( R. E" n8 `$ C& T5.39.217.76 300 克白飯" l4 h. d9 \/ A! _3 e& E
1 隻雞蛋* W: h) o7 I; g% G9 r. y, y& X
1 湯匙麻油5.39.217.76" k: p9 c) ]# {* h! R* M* n" c
2 片即食紫菜4 P& e: q( d0 K! q9 Z. E
2 湯匙韓國辣椒醬tvb now,tvbnow,bttvb, R* r5 N( P$ b( m
公仔箱論壇( Q4 Z; T& u% h/ k, b2 s1 T5 H
肉醃料 : 1 茶匙糖
. ] t8 ]% ^3 n- l4 a1 R( Etvb now,tvbnow,bttvb 2 茶匙蒜茸
9 F5 c$ W7 }& E5.39.217.76 1 茶匙薑茸tvb now,tvbnow,bttvb( P# G# Z, \6 @ W
1 湯匙生抽
4 C# X0 I1 |- \. ftvb now,tvbnow,bttvb 2 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t2 l. S/ ]) u2 [3 f9 N# }; X
1 湯匙韓國辣椒醬
: s3 W! r0 ^; i, y; w& t9 R 1 湯匙炒香芝麻碎4 ^. T, d- P, \1 [, _' d2 L
6 J! t( R9 P7 p8 m$ h
大豆芽: G8 B7 m( L* U! R! i* e5 `# i+ y, |
醃 料 : 1/4 茶匙鹽5 m c# x# [$ V9 f8 K! f) c* j. h
1 茶匙麻油5.39.217.76, B0 b1 n1 e! M. j9 Y# k* u
50 克大豆芽公仔箱論壇# m! M/ V" x7 K2 a
1/2 茶匙炒香白芝麻
5 q+ T, c/ D/ x+ O- i# b+ y7 S. P( `. `% p V5 ^. D9 P) i
菜醃料 : 50 克菠菜
$ v' g0 n' Q8 W9 ~0 B5.39.217.76 1 茶匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb; _! h9 a8 l! P w( c
1 茶匙麻油( {) _' M! }4 i$ G% v
1/2 茶匙炒香芝麻碎公仔箱論壇( }2 o2 T3 z! g {2 t
* K3 J3 R. e, P6 s% B! |菇醃料 : 1/2 茶匙糖
7 H# W5 m5 K* d+ f1 X: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 湯匙生抽5.39.217.76! _' o3 s5 D J, h3 ^' ^
1 湯匙味醂
# z9 E3 e/ I. @, n' ]1 ztvb now,tvbnow,bttvb 2 隻乾冬菇% K0 [; r4 v7 M7 H+ J( S
1/2 茶匙炒香芝麻碎
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8 o! \: ?+ x) F5.39.217.76做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
/ K( n: `; f |tvb now,tvbnow,bttvb (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。8 F7 g4 ^8 j2 |1 ^7 m
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
5 u2 ?& v( j" C; Z. B (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出5.39.217.768 V) i9 m2 Q! B
與炒香芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y; b3 j F8 J
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大公仔箱論壇9 B2 T( y* T/ k1 c1 W
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋2 V6 y4 C4 [9 \7 T8 J( p- i
及辣椒醬，趁熱進食。tvb now,tvbnow,bttvb; k1 ~7 K6 p7 l8 P; |4 H) l+ N
9 ?$ d: m$ w0 ~' Z& p$ t公仔箱論壇備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須- I6 H' T) G% n
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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