材 料 : 100 克牛肉
: E: Y$ i, L: i( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 300 克白飯
) W, E: O" l9 L公仔箱論壇 1 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 y8 ^: F( o( D$ c8 }
1 湯匙麻油
@( E6 I; E2 c# a2 e& [. R 2 片即食紫菜
1 V) y' X9 T3 l! c$ {% |- e公仔箱論壇 2 湯匙韓國辣椒醬公仔箱論壇. w) h# n6 K; g+ q
公仔箱論壇9 d: ]- z5 b, X: O8 T1 T
肉醃料 : 1 茶匙糖 公仔箱論壇% X) k: P) J9 Y( J
2 茶匙蒜茸
" T9 ~ i& G9 [7 D( `7 }5.39.217.76 1 茶匙薑茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o( ?; m, f1 k( R% n2 n5 p/ n
1 湯匙生抽公仔箱論壇3 O' W8 F7 _6 L
2 茶匙麻油 x8 l8 N" G/ g9 i* r
1 湯匙韓國辣椒醬
) ?' k* }2 @9 k- H9 ztvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙炒香芝麻碎公仔箱論壇6 K2 b9 N7 A; \! y& e( J' w
: K5 L- o9 M8 c( e, g0 w大豆芽
! v7 @% \( ]8 n5 c& s( R6 ^7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 : 1/4 茶匙鹽
. Y* b; Z8 p5 e! u, [5.39.217.76 1 茶匙麻油公仔箱論壇0 |0 ^ M: _- k9 t: K
50 克大豆芽! r9 }& K2 H/ N
1/2 茶匙炒香白芝麻tvb now,tvbnow,bttvb% m! W. q0 V5 K1 Q
x `+ F/ @! O# D- k
菜醃料 : 50 克菠菜 5.39.217.76 Q( s3 q1 x n- d0 b4 }
1 茶匙生抽
+ j0 j) n% q/ `5 T 1 茶匙麻油公仔箱論壇8 Z- g. S# d+ ^
1/2 茶匙炒香芝麻碎
+ T# f4 Z* @7 q, Stvb now,tvbnow,bttvb
' K. {7 ~) D4 Z6 Z% e5.39.217.76菇醃料 : 1/2 茶匙糖5.39.217.760 @6 }# i2 i" e4 ~- T0 X
1/2 湯匙生抽
2 c, M/ ?- P. I8 g% @9 r4 L9 N公仔箱論壇 1 湯匙味醂
" ~- n, L5 n* _7 o. L" N! b8 |# c5.39.217.76 2 隻乾冬菇5.39.217.76! U* O* [, v! H
1/2 茶匙炒香芝麻碎
$ j8 ~2 ^1 V; T; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P( r5 X5 w" @4 U, ]2 a) P
做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。* E& c5 ]/ J! b' w) U. K8 {+ a9 H
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。5.39.217.76: F$ p1 _! }- s$ H6 {
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
/ A* L) b* a( z$ ?5.39.217.76 (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出tvb now,tvbnow,bttvb/ q$ J) }. N" G
與炒香芝麻拌勻備用。
) Y% |4 Q/ F4 B* R- A3 G+ V# T& X5 w' k (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大6 U+ a9 d4 }' E4 X) X
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
& N; f3 m. o$ \8 t' h2 D; x7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 及辣椒醬，趁熱進食。tvb now,tvbnow,bttvb7 m1 t5 T9 A" g& \
) [2 R6 }( t: Z! V9 c. `0 |備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須公仔箱論壇8 M/ e! V: Q! Y( t# F4 j
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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