材 料 : 100 克牛肉
9 O- `) y1 d; ]$ N' {; ? m0 ^1 u 300 克白飯5.39.217.762 d; N1 A k' Y: z( g# D' R
1 隻雞蛋
/ b( W) ~& B5 ~ 1 湯匙麻油
8 ]. |8 N% U l& P$ C8 c b公仔箱論壇 2 片即食紫菜
( F6 M: R8 E! @' Z% f! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 湯匙韓國辣椒醬公仔箱論壇: Q6 V/ n1 l( W& h! z' \! T
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肉醃料 : 1 茶匙糖 tvb now,tvbnow,bttvb: D8 O, c+ G0 l* v
2 茶匙蒜茸公仔箱論壇! c$ M- Z, N) S2 H U1 h5 r
1 茶匙薑茸
: l. D6 j8 t7 X( M0 k公仔箱論壇 1 湯匙生抽
/ j2 F4 i6 M2 x' x( a0 `+ Ftvb now,tvbnow,bttvb 2 茶匙麻油
/ o* P Z4 q# ^5 N' Ctvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙韓國辣椒醬
2 j. F% J9 Y1 `公仔箱論壇 1 湯匙炒香芝麻碎公仔箱論壇) w8 s% @: Q% S r1 I" V
1 ]' h! C: b" A' w: j大豆芽- h( X D) l$ q$ B/ F* S4 c
醃 料 : 1/4 茶匙鹽. k5 b2 p" g5 o6 e4 O# K
1 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y, ^& g5 E8 L; P- C" |
50 克大豆芽tvb now,tvbnow,bttvb! ]* A7 F9 N$ X
1/2 茶匙炒香白芝麻
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8 e1 M- f- ~# A/ G) y6 g k菜醃料 : 50 克菠菜 * ~/ V% Z: t+ D4 Y8 S, b
1 茶匙生抽
6 A& g3 G" L; w- u" U0 }( r公仔箱論壇 1 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 { m% K& M, M- x5 z6 a
1/2 茶匙炒香芝麻碎5.39.217.76! |5 S R- }7 `1 ^
( ~$ F4 }; K. q: Q8 | {& Y5.39.217.76菇醃料 : 1/2 茶匙糖1 l; c. L3 y0 d* Y4 k( ]1 P7 U
1/2 湯匙生抽
) u; N6 l' `4 p& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙味醂
5 l0 u% P( p, Z& ? |公仔箱論壇 2 隻乾冬菇5.39.217.76. M& {4 N! l! S& P6 Q+ @# ?
1/2 茶匙炒香芝麻碎5.39.217.763 A/ g" c! Z% ]$ w
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做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 s, d; t" w( p! C4 J
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
0 ?; m, l# m% R$ b. i公仔箱論壇 (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
5 N4 L0 I$ Z7 r9 L& O5.39.217.76 (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出, F% H+ ^1 o: ^& V w
與炒香芝麻拌勻備用。
4 ]9 t( i8 I6 T) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
6 {( j" a4 j( |( g: L [ 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
7 c" R: V, l4 W: N4 f# Ntvb now,tvbnow,bttvb 及辣椒醬，趁熱進食。
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; \9 f/ k2 ~; _3 Y1 h+ e% d備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
7 V+ M% P: J" O 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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