材 料 : 100 克牛肉5.39.217.76, G& @8 I1 \9 x
300 克白飯
& @* X0 l- O, {: k 1 隻雞蛋公仔箱論壇8 ?: o+ f" m" x( G' f1 q
1 湯匙麻油
5 M4 E# m* Z) I3 N2 z 2 片即食紫菜1 v$ N2 p- _8 c
2 湯匙韓國辣椒醬tvb now,tvbnow,bttvb6 u" P9 z; U! O6 ~* L6 ?( h1 v
$ ]0 n) o$ n3 ?6 q- C肉醃料 : 1 茶匙糖 5.39.217.768 t/ T0 W! h6 Y1 d- N: @
2 茶匙蒜茸5.39.217.763 a( R; ^1 R* \3 D+ j( G0 K
1 茶匙薑茸
% M0 _9 [- Q: { ^4 v& y公仔箱論壇 1 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb1 J( J0 [& @* ]; J
2 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g& v2 D0 t. r* S: O' x9 \
1 湯匙韓國辣椒醬公仔箱論壇/ b" e2 t; R: ~6 d1 ?! b- l
1 湯匙炒香芝麻碎tvb now,tvbnow,bttvb: f2 S$ q9 y7 B8 L* I# _% `+ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O$ o4 z! J+ B1 g3 q
大豆芽) [! F( Y( l; ^) A4 F: f
醃 料 : 1/4 茶匙鹽
, W# A3 u [3 C/ T5 O+ N7 ` 1 茶匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb5 _$ x) ]5 F0 ?; @0 F
50 克大豆芽/ k' e& `$ a' R6 v7 n" A
1/2 茶匙炒香白芝麻
* ^* I( P8 k5 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G- t, _; n) P ~, [
菜醃料 : 50 克菠菜
; [% ]% M2 L! c5 G$ S* E5 C! q 1 茶匙生抽
2 W, K6 q6 m Z l( {' W! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V4 Q6 \; y, p# X1 Q
1/2 茶匙炒香芝麻碎
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* O6 T9 V, N, n& `5 u# d9 C5.39.217.76菇醃料 : 1/2 茶匙糖
( R d- N8 B u" p- O8 _; K5.39.217.76 1/2 湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U2 `* D; j3 l" s
1 湯匙味醂公仔箱論壇+ a- }2 ^5 P! z. L
2 隻乾冬菇
0 l- q) ^! K r: I. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 茶匙炒香芝麻碎公仔箱論壇% ?8 D/ k" O8 o% T% `
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做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。8 x% k5 ]; S/ Y/ }
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
2 r% x7 l, n, w8 L+ ktvb now,tvbnow,bttvb (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。5.39.217.763 c7 N) p/ Q: @5 c# F; P: f/ f* W
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
; p+ k! U) d- v; a3 k- z公仔箱論壇 與炒香芝麻拌勻備用。
( y# R4 ^2 k0 a6 D& y" Y公仔箱論壇 (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大公仔箱論壇 Z! b- X* @! N+ W r) H& h
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋% o$ B8 a. G4 r! M* W4 c
及辣椒醬，趁熱進食。
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須0 H- D9 N j; A0 @0 q
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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