材 料 : 100 克牛肉
6 p- f% a! l8 F, vtvb now,tvbnow,bttvb 300 克白飯公仔箱論壇" r$ x4 E1 y" z4 G- z( P
1 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w" }0 M: R! x* t
1 湯匙麻油
1 _4 x5 V& d3 x+ J4 w2 W" V. P 2 片即食紫菜
; a0 }8 m7 D. @$ T 2 湯匙韓國辣椒醬
+ C+ X, Z u* |- x公仔箱論壇
6 M/ B2 ?$ z* F' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醃料 : 1 茶匙糖
" c; {" R ^) T3 ^2 o6 V# y/ ~5.39.217.76 2 茶匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S5 Q w$ l/ t, }3 i* k) l, i
1 茶匙薑茸
5 ?3 L9 e4 `3 h6 S' p# T4 l0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙生抽, W3 v4 a# U H6 Y; i3 }1 U; t
2 茶匙麻油
, c- j8 g5 }. c: }# }+ X 1 湯匙韓國辣椒醬
3 C3 {' ^1 G/ s 1 湯匙炒香芝麻碎
. I! [' T) }$ o+ q公仔箱論壇0 n$ y, Z) Z2 }3 B$ f0 q$ `$ q
大豆芽tvb now,tvbnow,bttvb: [/ n0 y; Q% |3 z7 A
醃 料 : 1/4 茶匙鹽
6 ^' H8 G% T. \( ~/ b% ?3 o 1 茶匙麻油7 j8 {+ c9 a* g% A- z
50 克大豆芽
" ` z- Q& [/ @5.39.217.76 1/2 茶匙炒香白芝麻
! B' V$ H1 N) m* b5 G: @5.39.217.76
# }: ]2 T) s0 f/ h& r9 {菜醃料 : 50 克菠菜 5.39.217.76$ @( f1 j: D5 i3 @& n" J& a
1 茶匙生抽公仔箱論壇. y4 i+ |* ?( U
1 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a' G' ~7 I- @" O; K# G
1/2 茶匙炒香芝麻碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E) C' I5 u, R( B
6 w- d# p: G" H7 s: Y0 v! \" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菇醃料 : 1/2 茶匙糖
0 d# X9 v) E3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 湯匙生抽
$ O! F% C6 S9 e6 w* [; L 1 湯匙味醂tvb now,tvbnow,bttvb9 X' _0 s) W$ W6 L
2 隻乾冬菇
6 g4 p s9 j# S0 m& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 茶匙炒香芝麻碎
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3 c9 d* k# ?0 f4 ]# e4 V+ _: _tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
0 |/ x- W) L9 ~, D公仔箱論壇 (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p, }. g# m! ]- ^; \& u
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。# [" O6 `* j0 A. [5 q7 M
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出; S. ]! d% b$ I# H( D
與炒香芝麻拌勻備用。# Y. q. Q# A/ o# u1 x# A) s
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大8 ?) o4 M9 M, ~. l
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋 E+ x3 s" U, x# |/ t+ D1 K
及辣椒醬，趁熱進食。9 F; v. Q$ W' I/ @" K" i
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須tvb now,tvbnow,bttvb# ?0 t4 c3 b/ I
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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