材 料 : 100 克牛肉
' f( }! n& J* S9 r2 e3 J5.39.217.76 300 克白飯* P3 x" F2 w- f |( a
1 隻雞蛋5 s1 \; B$ g4 a, k, x9 Z
1 湯匙麻油
5 q$ L& f$ T* F7 y$ w# I( _" ? 2 片即食紫菜tvb now,tvbnow,bttvb) ^0 Q t$ T7 d- C$ `% z
2 湯匙韓國辣椒醬; c& Y. `2 ~& A% ^4 g
; q+ n- k3 [9 W9 _, R; t3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醃料 : 1 茶匙糖 5.39.217.76 ^) R6 u$ s1 g; S( k0 C" Q
2 茶匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb- Y. A4 f# I6 k" i ?- k* W9 L2 ~
1 茶匙薑茸
( Q6 D1 P- I3 J! A, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙生抽' m; j: E& D7 o" A/ x0 y' Z
2 茶匙麻油
5 U7 l2 X$ w/ @2 N' j' x 1 湯匙韓國辣椒醬
4 H5 i( L8 t7 C& f; @9 R) Z 1 湯匙炒香芝麻碎
5 c- e! T3 u# H5 Z* H9 C- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h! }+ u* A6 n& I' L( g
大豆芽
7 h# O h1 K O- y7 {+ w" X4 \& H2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 : 1/4 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb. d+ f4 r# M: y/ X) v i
1 茶匙麻油
' I& y8 {) v3 y: ]1 s6 r4 s 50 克大豆芽公仔箱論壇* q) M) _, v5 V3 B% u# r
1/2 茶匙炒香白芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a# u: H2 m* p, M
5.39.217.76# n# G+ l a2 |- M. N: f. N
菜醃料 : 50 克菠菜
& G; {7 g6 B* y) }( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙生抽
3 Q+ `4 T- b1 o& p- Jtvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙麻油
- u5 o% _7 f% B. q. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 茶匙炒香芝麻碎公仔箱論壇9 _# l5 |& ` Y8 o2 w* S: h
7 I" ^3 O5 q7 r$ |菇醃料 : 1/2 茶匙糖
! o: C8 Y7 U3 A" i6 R 1/2 湯匙生抽公仔箱論壇4 a7 K% g+ h5 V0 B. y$ U4 w( o( X; S
1 湯匙味醂
( ^$ C& {( E5 n, t+ R" [5.39.217.76 2 隻乾冬菇7 V0 y/ u+ H; u }; @
1/2 茶匙炒香芝麻碎9 I6 W( N: Z. B- y' L. s
4 j8 k6 a+ t( u( _7 Z0 t: D做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。" u( X+ s, d* O+ [! n( x
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。5.39.217.76" h2 _" D1 t* D
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
; @0 b0 p; ~$ u5.39.217.76 (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出5.39.217.76- U" O' j3 Z2 I3 ?5 i0 _+ Z
與炒香芝麻拌勻備用。! T7 m) r. a3 n2 n/ \
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
2 W1 z& D# K/ P8 D) K9 {* h 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
- P1 E, f) Q! J$ R/ w; I# S n5.39.217.76 及辣椒醬，趁熱進食。
* @6 l4 F: n+ u* v- S4 S" D) t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& v. ~2 ~" N2 s4 `* z
備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @1 r7 k, @5 @) F" f( P# c7 @
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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