[烹飪技巧] 日 式 薄 餅

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材 料
& S! g; }, V9 w5.39.217.76日 式 薄 餅 配 料 1 包 、 蛋 3 隻 、 薄 力 小 麥 粉 150 克 、 日 本 椰 菜 1/4 個 、 長 芋 少 許 、 油 / 日 式 沙 律 醬 / 日 式 薄 餅 醬 汁 各 適 量5.39.217.768 z$ ^4 Z+ S/ s/ d$ P5 t5 n1 \+ b7 v
做 法
+ a- N4 F7 @2 A% K) {' i8 Q1. 日 本 椰 菜 切 絲 放 大 碗 內 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ u5 U7 e" k7 t
2. 將 日 式 薄 餅 配 料 內 之 木 魚 碎 及 青 紫 菜 粉 留 用 ， 其 餘 材 料 取 出 放 大 碗 內 。
9 m) g( B; ]  G2 O5 B( H9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋 打 入 大 碗 內 ， 加 入 薄 力 小 麥 粉 ； 長 芋 用 刨 磨 少 許 置 碗 內 。
, X! s! j4 H9 `! A  i2 q6 i: q$ ]5.39.217.764. 將 大 碗 內 所 有 材 料 拌 勻 成 薄 餅 漿 。
4 n6 h! e' C- m. @9 L9 z3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒 熱 易 潔 鑊 下 油 將 1/3 薄 餅 漿 倒 下 煎 至 一 面 成 形 後 ， 再 反 轉 另 一 面 煎 熟 成 薄 餅 ， 取 出 放 碟 上 （ 餘 下 薄 餅 漿 同 樣 處 理 ） ， 用 木 匙 拷 拷 薄 餅 ， 覺 面 脆 內 實 即 可 轉 面 。 公仔箱論壇# j0 F* v: M( {
6. 將 日 式 薄 餅 醬 汁 及 日 式 沙 律 醬 唧 在 薄 餅 上 。
" D& k0 z! w- ^- h% h$ ttvb now,tvbnow,bttvb7. 撒 上 青 紫 菜 粉 及 木 魚 碎 即 成 。$ w: |* L6 b' A+ B
貼 士" R' h/ \4 ~. p7 p
加 長 芋 可 使 薄 餅 料 更 易 成 漿 ， 而 且 更 具 纖 維 ， 更 有 益 ， 但 味 道 沒 大 改 變 ， 使 用 與 否 悉 隨 尊 便 。