1 p* d# b' p+ Q' `/ |' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 \+ y5 j' H4 v/ ctvb now,tvbnow,bttvb火雞肉飯是台灣常見的小吃，那香甜的肉質搭配特製醬汁所形成的獨特口感，最讓人難忘，嘉義的火雞肉飯就是當地相當知名，流傳至全台各地開花的其中一種，簡單的雞肉絲配上肉燥，就成了一碗美味小品，無論是正餐或是果腹都能滿足需求。5 R$ E+ @( W' p9 n W
0 N: T$ U9 g- u 火雞肉飯好吃的原因在於，其醬汁以大骨熬煮八小時以上，搭配白飯上鮮嫩的現切火雞肉片，吃起來鹹中帶甜且油而不膩且火雞肉嫩中帶有嚼勁，入口瞬間肉汁香氣四溢，是道頗受饕客喜愛的在地小吃。
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7 q8 n+ d8 S9 X) a v( L6 p) O【材料】9 Q4 C* J8 C! ~1 m7 J$ F" r n
火雞腿1隻、油蔥酥50公克、蔭瓜仔50公克、醃漬黃蘿蔔片5公克、熱白米飯1碗、雞高湯600cc
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2 F- G" q0 i: K* c8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】/ M! E* s- m/ R0 C0 h
冰糖1大匙、淡色醬油2大匙、雞油1大匙
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【作法】
% ~5 m/ Y! V$ b4 b1. 火雞腿洗淨，放入雞高湯煮熟後取出，剝成細絲，擺在白米飯上，高湯留下來。
. T+ g/ o& h1 b9 z1 w ^2. 油蔥酥與蔭瓜仔先入鍋，加入所有調味料及之前的雞高湯，一同煮成雞油湯汁後，淋2大匙在火雞肉飯上，擺上醃漬黃蘿蔔片即可。
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$ L/ o: f+ o0 F+ c. u, U( F$ h! ?美味的秘訣：
$ ]$ J1 |1 ?/ ^1. 若買不到火雞腿，可用土雞腿代替。
2 X) z5 h/ Y: f8 P) z5.39.217.762. 如果要給小朋友食用，可以將雞肉切成細粒狀較方便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v7 q+ f; D2 s( z, r; q
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發表於 2011-10-23 11:31 PM
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