" J ?( } m" o: M' Jtvb now,tvbnow,bttvb
6 I. [4 R ^( R4 W6 @. z tvb now,tvbnow,bttvb5 C( h6 Z* u% g- A/ c6 c- w M3 L& R
龜山鄉林口觀光酒廠的酒銀行內，展示酒廠過去好品質的年份酒，有的酒齡甚至超過20年。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H- W8 Z' Q; v5 ^# z* s, g8 y
4 T" O/ X8 s5 N0 v1 Vtvb now,tvbnow,bttvb 0 n1 H+ P; @' E2 ?* b7 W
龜山鄉林口觀光酒廠的釀酒製程的發酵槽，96個大圓球型可存30公噸，難得一見。（記者曾增勳／攝影）
F) u1 p3 o% y% E
1 s- L* o0 u6 A1 X( ]& y1 ~* Ktvb now,tvbnow,bttvb如果想認識酒品及釀酒世界，不妨走一趟台灣菸酒公司林口觀光酒廠，那裡可以帶您進入釀酒的微醺境界，適合親子輕鬆走出戶外休閒、兼具觀光知性之旅。
8 k. j2 O6 ^! H公仔箱論壇林口觀光酒廠位於桃園縣龜山鄉文化一路上，名為「林口酒廠」，實際地點卻是龜山鄉。這座占地廣達20公頃的酒廠，至今已有28年歷史，是北台灣產能最大的現代釀酒工廠。tvb now,tvbnow,bttvb7 @. |) q/ R8 i* W+ q! b. b) `( I
/ {) Y; r6 R1 t5 |6 n林口酒廠廠長林士傑說，這座酒廠由早期公賣局台北酒廠、板橋酒廠和樹林酒廠合併而來，前身是台北酒廠，九年前更名林口酒廠，釀酒文化傳承近百年歷史的台北酒廠，現在廠內保存的酒甕，還有一些是日據時代留下的。* V9 {$ H3 G' K* n! C. K) `
6 I% ]- a; Z2 ]: V0 u
當初林口酒廠主要生產紹興酒、黃酒，產能冠全國，隨著歲月演化，十五年前開發生產玉泉清酒，成為全國唯一生產日式清酒工廠，六年前推出適合國人口味的玉泉紅麴葡萄酒。如今酒廠在釀酒之外，已是開發為觀光、休閒功能的酒廠。5.39.217.76/ T4 d* A) t1 e% S% g& w% K: d( J
 公仔箱論壇' O; J- q9 w! P7 w+ \
5.39.217.760 Y, p! H- I- r$ D" ?* u$ }
走進酒廠，從入口到展售中心，透過酒甕的陳列，代表進入酒廠世界，廠內有不少以酒開發生產的相關食品及各式酒品販售。透過酒廠釀酒製程參訪導覽，民眾可以了解酒廠如何釀酒，兼具知識性之旅。
! H! h6 b8 ?3 `# S, P2 ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- Q: @- z) m0 Z- H4 |
酒廠製酒過程，還有釀酒生化過程更是難得一見，廠內堆放兩、三樓高酒甕，保留日據時代以來的台灣、大陸酒甕，兼具教育意義。2 x1 m% b5 e/ v
tvb now,tvbnow,bttvb5 q! A( Q4 L8 d7 H
酒廠為提供民眾認識酒文化，酒廠設置酒銀行，展示該酒廠保存的好品質、有酒齡的年份酒，包括16到18年的紹興年份酒、紅露8年以上老酒等，以一副對聯「配成佳釀藏金罍」「製出香醪貯玉缸」形容酒釀、酒香。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y2 a, k+ F( U: n: e7 Z8 y; h, [
4 }& x7 [8 e+ I& O5 etvb now,tvbnow,bttvb展售中心的清酒館、紅麴館，設有小小製酒工坊，現場操作釀造清酒，培養紅麴的過程，透過解說、示範，民眾能看見釀酒流程，認識發酵清酒及紅麴菌種米粒。
4 e/ L6 P, i$ G2 W: S* a
- K9 k _$ t6 }! ^2 E& Jtvb now,tvbnow,bttvb林士傑說，林口酒廠的紅麴葡萄酒入選桃園縣十大伴手禮之一，「極品紅麴葡萄酒」是桃園縣酒，尤其紅麴餅乾更在比利時世界食品評鑑會獲2009金質獎、2010銀質獎，親子走一趟兼具文化、教育、購物、休憩的酒廠觀光之旅，還可認識酒品及釀酒世界。 |
發表於 2011-10-23 12:37 AM
| 