[中式食譜] 鎮江排骨

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材料：  
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一字骨               (斬件)  1磅        tvb now,tvbnow,bttvb0 o( ~. @  i% E9 `% P; n% _
薑片                          3 片      tvb now,tvbnow,bttvb8 ^* A$ y% I* m' E
蒜頭                   (切片)  2 粒% {. X; x+ C; Z; ?( h# f
油                             1茶匙   
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調味料：      
' w  P" j4 P* L  q! q5 Z7 ltvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋                     3湯匙   公仔箱論壇- A5 _* B4 q# J: r$ F6 M
紹興酒                     1湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T/ J0 c! I# G4 q
生抽                         1湯匙
7 |5 ]( u+ B* Q0 K6 Z- b水                             1飯碗
6 B$ ]& J" u$ @: ?$ B. }5 O4 j糖                             2湯匙   
9 g0 J+ q% Y5 Y! B# J鹽                              少許
2 ^* q1 r) u8 v* A公仔箱論壇
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做法：  
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7 A- D- p1 }' V1 ?' Q& u1 ^公仔箱論壇1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；
% W# ]" V/ X. I4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d1 K4 ?6 W; I9 ^$ C# N) j
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。