[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  
* b( }7 y$ C% I, o( P# G& X5.39.217.762 ~- ^. f% j' o; a; E+ f4 b  `$ X  [2 K1 ?
一字骨               (斬件)  1磅        tvb now,tvbnow,bttvb) M' g: U* g6 W! q
薑片                          3 片      5.39.217.76& D3 D) \4 d3 `' w
蒜頭                   (切片)  2 粒
2 @# n6 G: `, e. ]公仔箱論壇油                             1茶匙   % n) ]5 A  P% T% |- }
  
9 \& T( B% e7 u. C. E' @: w公仔箱論壇調味料：      
& u# M, c, ]5 @2 H0 m. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋                     3湯匙   
* f' ~; D8 l& d% V4 v紹興酒                     1湯匙   
, G' y* G' B0 q0 F; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽                         1湯匙0 b, C7 P% y4 [, M6 t1 {6 ?
水                             1飯碗/ e8 y7 E9 D: E' W0 G. I5 L8 H8 h
糖                             2湯匙   
' I$ Z1 C2 R# V; V- ^, i. [公仔箱論壇鹽                              少許
# |+ }  [! ?1 p& L& T" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m1 ]6 w* u3 m9 t% O
做法：  5.39.217.76- I# v( `/ R$ d" @

, H7 ]( |0 {4 Z  K! ]- Otvb now,tvbnow,bttvb1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；' h3 ?* r3 S: Z7 g5 L+ j* }
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；9 S3 s. n7 R" V% t
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。