[中式食譜] 鎮江排骨

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材料：  公仔箱論壇$ z0 A/ o$ l- Q
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一字骨               (斬件)  1磅        / Q# ?( P# E* z
薑片                          3 片      , d& J7 Z5 J& a
蒜頭                   (切片)  2 粒公仔箱論壇2 h& A; A$ V& w( s# |8 d" w
油                             1茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A( W; N0 @2 u* [. c2 ]
  
$ S4 c& K8 C4 i. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：      
- Y! E7 x6 m/ R& v6 [0 h: l- }tvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋                     3湯匙   
" e+ p' b% Q5 u- G公仔箱論壇紹興酒                     1湯匙   
" O$ O8 V( Y9 N* o8 F; x+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽                         1湯匙
+ A! z% L/ W( o% J0 J水                             1飯碗4 v/ Y3 H& {5 _% o/ [& |
糖                             2湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb4 Z8 k5 y6 B7 e! T! C. w( y
鹽                              少許tvb now,tvbnow,bttvb/ e2 L3 D8 U0 Z
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  \9 X3 y7 b' w& ~1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：  tvb now,tvbnow,bttvb0 K1 U, G! j8 P7 t
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1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；
3 }* {! t9 N& B2 _6 a& n( ztvb now,tvbnow,bttvb2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；
" {* T- E4 `" F, \/ c* [% [4 [! h6 s3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。