[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  
/ I& [( N0 i3 P/ D) F# k7 P% H, F( A
: t+ ]" n8 V) g& |; Itvb now,tvbnow,bttvb一字骨               (斬件)  1磅        
" D! m6 Z$ F3 M3 j7 l: ~公仔箱論壇薑片                          3 片      ' G) I2 O2 u6 ~1 y& f
蒜頭                   (切片)  2 粒
; Y7 ~  l. i. X  ~/ |, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油                             1茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb* Z% [6 n1 t0 C  o" L8 X& E6 S4 I
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調味料：      
# m% n: p$ I0 [0 j7 o鎮江醋                     3湯匙   
, w) q. v# G- k+ N, |, D+ z9 s5.39.217.76紹興酒                     1湯匙   
6 U( L. n, f2 `- q. M$ A& i+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽                         1湯匙
3 N# S6 X$ P4 N$ s4 j4 G公仔箱論壇水                             1飯碗tvb now,tvbnow,bttvb4 [6 C6 k& d; l
糖                             2湯匙   
8 ]% M, n( v) N! E& ^鹽                              少許
0 C+ h1 z/ n. n) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：  
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5 ?( y- C: s- {0 Q2 a5 X0 C+ Stvb now,tvbnow,bttvb1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；公仔箱論壇+ U+ }! a/ L2 ~* }+ Z- W; u8 |8 e4 O
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；& i2 d% ?! F8 s( C
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。