【材料】0 ?/ |, h2 A; ?, ^! y" y
牛腩一斤
0 p# j. h- `9 V+ y/ B公仔箱論壇上海鴨腎乾二個公仔箱論壇5 J+ J. C1 Y) {1 {
乾蔥頭三粒(切碎)
4 L/ ?2 o$ y5 ^# p% Y公仔箱論壇蒜頭八粒(切碎)
4 c- C' r5 B' V8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑三片
8 w& K1 v7 ~2 A4 Y$ ytvb now,tvbnow,bttvb香蔥三棵(切碎)
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- A. c- o! x& `" m1 f4 O/ H, J( v【調味料】5.39.217.76. u) f' h2 h3 O! o
老抽半茶匙
) O7 u. r+ V3 z# j8 Ntvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙5 u9 V7 n5 K% c# Y# h3 @2 U
蠔油半茶匙
/ o1 L( A% I. f5 \幼鹽半茶匙
' a3 F/ O0 U: y" `公仔箱論壇砂糖一茶匙半
% S/ S# q: ^! s2 U! h5.39.217.76生油一茶匙5.39.217.76% `: q. |1 w9 G6 S) K) j7 k
紹酒一湯匙
. ?/ h U, H; X3 r5 A; N5.39.217.76清水二杯
& t* X3 }# a8 |, x! ~% d3 c箱汁一茶匙半5.39.217.76- [4 q$ J# ?" D; A
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【做法】公仔箱論壇2 q- T. K; P5 e1 U# p$ v) W+ x. h
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
- E0 l7 b9 h" J! q, Z- B3 K% Otvb now,tvbnow,bttvb(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。) i$ I b/ x5 X: y' D; @. M0 y
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
2 ~$ I9 Z. |- c( T4 ~; Z6 u(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-14 10:45 AM
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