[中式食譜] 上海鴨腎燜牛腩

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【材料】
: ^1 o8 s! b: T7 b- W2 w公仔箱論壇牛腩一斤公仔箱論壇4 Y, w. y, H  O1 o& z$ }
上海鴨腎乾二個
( N/ M0 H" y# _( q' C3 a% N. W, W乾蔥頭三粒(切碎)
2 y  E2 ^$ j6 q- }/ ?- {8 t4 X8 I5.39.217.76蒜頭八粒(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb$ V& E* d1 Z" o4 r
生薑三片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b( ?3 b" b/ X2 g' g* ~: @
香蔥三棵(切碎)
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【調味料】
6 j$ p3 H$ P' `( ]$ M6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 X+ o1 Z# m$ j5 H" @
麻油半茶匙; [! y& ^; c0 k. r6 K5 p. O6 _" G
蠔油半茶匙
" w( j  b0 F! V7 O2 ?2 s% `公仔箱論壇幼鹽半茶匙
- j$ N- L- `7 E3 Ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖一茶匙半. S& R6 p9 d7 a4 p; X" Q( L* f# R2 K
生油一茶匙" K  O+ ~9 P) r' ~
紹酒一湯匙
4 p. w2 e# ~  G6 B5.39.217.76清水二杯! p  v( u- |( C* {# O5 g' w
箱汁一茶匙半
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9 |2 G9 u  P6 |8 a/ B. E9 X! J5.39.217.76【做法】
1 ~3 e* x& Q* v# }(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
; J4 Q& Y+ k: _: S; A3 r公仔箱論壇(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
! d# h& ]; R; v9 K# o5.39.217.76(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。tvb now,tvbnow,bttvb* S+ N" z4 D" ~; A' E1 h4 ~
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。