材料：
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荔芋 1/2 斤
& C- L: @: e7 f4 I( N) W澄麵 1/4 斤1 }3 A7 c, n# c5 m" A$ D
雪藏帶子 12 粒
8 T9 l9 i/ z& r$ ^. F6 M* p7 |$ C- A4 R3 a瑤柱 2 粒. y5 @. f8 ], P" w& _/ _
水 1/3 杯tvb now,tvbnow,bttvb: v2 }% |* W6 T& _( {( D( ~
帶子調味料：公仔箱論壇+ f1 [9 O9 }3 y: l
& o/ p9 g- K2 K( [# a公仔箱論壇鹽 2 茶匙
o1 E- R# E! \/ Q粉 2 茶匙
. u. X* K# [/ o5 o6 Q2 S芋頭調味料：
5 n' s# p9 V6 x* t/ ~8 C- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ O) O) M1 V. R/ i4 D鹽 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 z! M$ e2 i, p- N
熟油 2 湯匙
( U% l; A" G6 C9 J& z+ p糖 1.5 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! ]7 L( O! [. O4 g$ C" S
胡椒粉 3/4 茶匙
' L' x* [/ l. u做法：
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將帶子解凍，瀝乾水份，再用廚房紙吸抹帶子至乾身
* E# T7 u, f9 ]% \( d公仔箱論壇瑤柱用滾水浸透然後撕碎公仔箱論壇, Z$ [7 q- ]; K
荔芋蒸腍，去皮，切小塊，然後用刀拍爛成芋茸公仔箱論壇" B& }8 i2 B% U% e Z" V
用猛鑊陰油將帶子倒入泡嫩油約2分鐘，即可撈起隔去油，用帶子調味料拌勻
6 k1 z% I9 k" Q, ^" ~0 d5.39.217.76將水 1/3 杯煮滾，加入鹽 1 茶匙，再將滾鹽水沖入澄麵內，快手攪勻公仔箱論壇* g4 a4 k7 p; x, u
將芋茸加入澄麵內，大力搓成粉糰公仔箱論壇; f" z0 q; _: p! }% [* W! ?% H8 [
加入瑤柱絲、糖及胡椒粉，最後加熟油，搓勻後即成粉糰公仔箱論壇6 t1 C- }8 \$ ~2 J$ n/ \3 x
. ]9 v2 T8 J2 H: I+ n% N5 x將麵糰分成同帶子數目的等份，然後將每一份粉糰都搓圓壓扁，再將帶子放入粉糰中央，將帶子包好搓圓成球
4 I4 j/ f2 h) `* e0 }1 a E9 x. Y預備中溫油鑊 150C / 300 F，將包好的帶子球放入，炸至金黃色，即成 |
發表於 2007-10-14 10:36 AM
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